Beaujolais
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 5 clients
Le Beaujolais blanc représente moins de 1% de la production beaujolaise. Trésor d'une rare délicatesse, ce blanc est un peu la face cachée du vignoble de Pizay, la perle du Château. Il se pare d'une robe lumineuse et d'un nez de chardonnay très intense, où se fondent les parfums de fleurs blanches, aubépine, ronce... avec une finale de tilleul. S'y ajoute une bouche fraîche et tendre en fait, pour en faire un incontournable de l'appellation !

 

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Domaine :
Château de Pizay
Nom du vin :
Chardonnay
Millésime :
2008
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol granitique sablo-limoneux, exposition Sud - Sud Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignoble conduit en agro-biologie
Vinification :
Fermentations longues de 10 jours, température contrôlée à 16°C
Elevage :
En cuve inox
Oeil :
Robe vive et brillante
Nez :
Un nez de chardonnay, très intense, où se fondent les parfums de fleurs blanches, aubépine, ronce... avec une finale de tilleul
Bouche :
Dominance des arômes intenses de Chardonnay, souple et fraîche, fine et très tendre
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2013
Ouvrir :
1/4h avant de servir
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : A déguster sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queue de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres... 
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Note des clients

3.6/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 11/05/2013
pas mal sans plus ; manque de rondeur et de finale ; ne laisse pas un souvenir impérissable
Note sans avis de M. MATHIEU D. Publié le 19/03/2015
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 09/11/2014
Note sans avis de M. NICOLAS T. Publié le 13/05/2013
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 26/11/2012
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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