Château Bonnet - Saint-Amour Côte de Besset 2020
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
-
90/100
Decanter
Point culminant de l'appellation St Amour, Côte de Besset est issue de vieux ceps d'une soixantaine d'années. Vinifiée en grappes entières, cette cuvée s'ouvre sur des notes de framboise et fraise des bois. Un vin fruité, souple et élégant à découvrir.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Côte de Besset
Millésime
2020
Appellation
Saint-Amour
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols de granite altéré et grès
Viticulture
Terra Vitis, Bio non certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 10 jours en grappe entière, fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28 °C, grillage de la cuve avec 1 remontage par jour, fermentation malolactique en cuve
Élevage
12 mois en cuve inox
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre foncé
Nez
Fraise des bois, framboise
Bouche
Fruitée, souple, élégante
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur une daube de joues de porc au vin rouge, un baekenofe, un buffet froid (charcuteries, salades, viandes blanches et rouges, fromages), des cailles au Porto, des filets mignons de porc grillés au barbecue
Château Bonnet
Plus d'information sur Château Bonnet
Saint-Amour
Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.
L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les vignobles sont exposés selon une orientation est/sud-est et tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. La production culmine à environ 17.500 hectolitres. Comme tout Beaujolais, le vin Saint-Amour est élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc. Une douzaine de climats sont répertoriés dont certains lieux-dits A la folie et En paradis produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes. Les produits du Domaine Franck Juillard, de la Maison Trenel ou du Château Bonnet représentent ainsi parfaitement le terroir de Saint-Amour.
D’où est originaire le vin rouge Saint-Amour ?
Le vin rouge Saint-Amour est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), originaire de Saône et Loire, produit à l'extrémité septentrionale du Beaujolais. Il est reconnu par décret du 8 février 1946. Le vin rouge Saint-Amour nous laisse rêveur et nous donne envie de le découvrir. Son nom vient d’un soldat romain qui s'est converti au christianisme et a fondé un monastère dans la région.C’est dans la commune Saint-Amour-Bellevue qu’il est né. Il est produit à partir de 250 mètres d’altitude jusqu’à 470 mètres, dans le nord du vignoble du Beaujolais, non loin de la Bourgogne. La situation du village offre un climat tempéré et un ensoleillement idéal pour les vignes. L’altitude du vignoble permet de le protéger des dérèglements climatiques venus du nord. L’humidité des vignes est conservée grâce au vent qui est sec. Le mildiou est ainsi évité. Le vin Saint-Amour est produit sur plus de 320 hectares, dont le sol est argilo-siliceux et granitique, comme beaucoup de vins dans le Beaujolais.
Le cépage du vin rouge Saint-Amour
Le cépage du Saint-Amour en vin est le cépage gamay noir à jus blanc. Il peut être fragile au début du printemps avec les gelées. Le vin est de couleur rubis avec des teintes violine. La période de macération peut être raccourcie par certains vignerons afin d’obtenir des vins plus légers pouvant être consommés plus tôt. Le vin Saint-Amour est un vin doux et fruité, courant dans la région. Ce sont des vins qu’il faut boire rapidement après la fin des vendanges. Les arômes peuvent être assez forts au début. On retrouve des arômes de pêche, fruits rouges et pivoine. Après, deux ou trois ans, les arômes deviennent un peu plus épicés avec des notes de kirsch. Le vin rouge Saint-Amour est un vin d’une certaine finesse, avec une faible teneur en tanins, mais une acidité assez développée. Après quelques années de conservation, le Saint-Amour en vin devient plus corsé, puissant et voluptueux. On peut les conserver plusieurs années, ainsi, ils développeront leur charme et leur finesse.Le vin rouge Saint-Amour, un vin parfait pour vos accompagnements
Le Saint-Amour en vin d’accompagnement est parfait à servir avec du gibier à plumes et de la viande rouge. Il est idéal pour tous vos repas de famille et pendant les fêtes de fin d’année. Il se marie aussi bien avec des apéritifs et en entrée. On le sert souvent avec des plats provenant de la même région. C’est un vin dont on tombe facilement amoureux et qui vous enivre dès les premiers instants en bouche, il saura vous séduire. Le vin Saint-Amour respire son terroir. Le nez est élégant, aux arômes fruités de cerises, griottes, avec des notes fleuries comme la pivoine que l’on retrouve en bouche. Un vin qui peut demander un peu d’aération pour s’affiner.Plus d'information sur les vins Saint-Amour
Avis des experts

Decanter
Vin noté 90/100 (Millésime 2019)

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling
Vin noté 92/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M.THOMAS H. Publié le 06/06/2022
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Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 14/11/2021
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