Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Note : Wine Enthusiast 93/100, Médaille d'Or au Concours des Vins Elle à Table 2019
«Ce vignoble de 15 hectares, l'un des plus vastes du cru, est situé sur la colline de Saint-Amour, près de l'église du village. Il donne un vin juteux, plein de saveurs de fraise et d’acidité mûre. Parfumé et texturé, ce vin se développera, avec un peu de temps. À boire à partir de 2020. » (Wine Enthusiast 2019) Plaisir gourmand !

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Domaine :
Domaine de la Pirolette
Millésime :
2017
Appellation :
Saint-Amour
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sols caillouteux de grès et pierres bleues, d'argile et de sables granitiques
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En grappes entières ou égrappés en cuve ciment, technique ancestrale du "chapeau grillé" pour une extraction des tanins en douceur
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En cuve béton
Oeil :
Robe violine
Nez :
Gourmand et délicat sur des fruits rouges, fraise gariguette, avec des notes de violette
Bouche :
Charnue, belle matière juteuse, des tanins souples et élégants, une finale légèrement chocolatée
Boire à partir de :
2020
Boire avant :
2023
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un poulet de Bresse, ou un filet mignon de porc et champignons, un plat de Pad Thaï ...
Plus d'informations sur le Domaine de la Pirolette et ses vins en cliquant ici.
Wine Enthusiast

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Vin noté (guide 2019) : 93/100

A propos du vin : Ce vignoble de 15 hectares, l'un des plus vastes du cru, est situé sur la colline de Saint-Amour, près de l'église du village. Il donne un vin juteux, plein de saveurs de fraise et d’acidité mûre. Parfumé et texturé, ce vin se développera, avec un peu de temps. À boire à partir de 2020.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ancienne cadre commerciale en tonnellerie, Virginie Barbet a racheté ce domaine en 2013 avec son mari Grégory et quelques amis investisseurs. Les vinifications sont égrappées ou en raisins entiers suivants les cuvées. Mais toujours avec un "chapeau grillé" accompagné de remontage et délestage pour une extraction en douceur du fruit. Elle élève ensuite en fût de chêne français et dans des œufs en béton les différentes cuvées parcellaires, qui comptent parmi les terroirs les plus identitaires de l'appellation. Ils font aujourd'hui partie des rares domaines qui redonnent le rang de cru à Saint-Amour.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DEBONO F. Publié le 24/06/2019
Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.      L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les ...
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