Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2018

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (23 clients)

92/100

Wine Enthusiast

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

-

16/20

RVF

-

Cité

Hachette

gamay

racé

succès

« Une cuvée aboutie ! »

« On sent dès le nez une grande maîtrise et la volonté de livrer un vin racé : il est précis, subtil, faisant saliver avec la pulpe de fruits noirs, un végétal élégant et une fine réduction grillée. La bouche est racée, construite autour d’une matière dense et riche. Le tanin est millimétré. Belle finale saline sur une tombée de fruits rouges. » (La Revue du Vin de France - juin-juillet 2020). Une réussite une fois encore pour ce Saint Amour édition 2018 ! Classé par Wine Enthusiast parmi les 100 meilleurs vins en millésime 2017, cette cuvée se révèle ici aboutie, offrant un joli jus plein de saveurs de fraise et d’acidité mûre.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Pirolette

Millésime

2018

Appellation

Saint-Amour

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols caillouteux de grès et pierres bleues, d'argile et de sables granitiques

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En grappes entières ou égrappés en cuve ciment, technique ancestrale du "chapeau grillé" pour une extraction des tanins en douceur

Elevage

En cuve béton

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe violine

Nez

Gourmand et délicat sur des fruits rouges, fraise gariguette, avec des notes de violette

Bouche

Charnue, belle matière juteuse, des tanins souples et élégants, une finale légèrement chocolatée

Boire avant

2024

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un poulet de Bresse, ou un filet mignon de porc et champignons, un plat de Pad Thaï ...

Domaine de la Pirolette

Plus d'information sur Domaine de la Pirolette

Saint-Amour

Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.
    
L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les vignobles sont exposés selon une orientation est/sud-est et tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. La production culmine à environ 17.500 hectolitres. Comme tout Beaujolais, le vin Saint-Amour est élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc. Une douzaine de climats sont répertoriés dont certains lieux-dits A la folie et En paradis produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes. Les produits du Domaine Franck Juillard, de la Maison Trenel ou du Château Bonnet représentent ainsi parfaitement le terroir de Saint-Amour.

D’où est originaire le vin rouge Saint-Amour ?

Le vin rouge Saint-Amour est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), originaire de Saône et Loire, produit à l'extrémité septentrionale du Beaujolais. Il est reconnu par décret du 8 février 1946. Le vin rouge Saint-Amour nous laisse rêveur et nous donne envie de le découvrir. Son nom vient d’un soldat romain qui s'est converti au christianisme et a fondé un monastère dans la région.
C’est dans la commune Saint-Amour-Bellevue qu’il est né. Il est produit à partir de 250 mètres d’altitude jusqu’à 470 mètres, dans le nord du vignoble du Beaujolais, non loin de la Bourgogne. La situation du village offre un climat tempéré et un ensoleillement idéal pour les vignes. L’altitude du vignoble permet de le protéger des dérèglements climatiques venus du nord. L’humidité des vignes est conservée grâce au vent qui est sec. Le mildiou est ainsi évité. Le vin Saint-Amour est produit sur plus de 320 hectares, dont le sol est argilo-siliceux et granitique, comme beaucoup de vins dans le Beaujolais.

Le cépage du vin rouge Saint-Amour

Le cépage du Saint-Amour en vin est le cépage gamay noir à jus blanc. Il peut être fragile au début du printemps avec les gelées. Le vin est de couleur rubis avec des teintes violine. La période de macération peut être raccourcie par certains vignerons afin d’obtenir des vins plus légers pouvant être consommés plus tôt. Le vin Saint-Amour est un vin doux et fruité, courant dans la région. Ce sont des vins qu’il faut boire rapidement après la fin des vendanges. Les arômes peuvent être assez forts au début. On retrouve des arômes de pêche, fruits rouges et pivoine. Après, deux ou trois ans, les arômes deviennent un peu plus épicés avec des notes de kirsch. Le vin rouge Saint-Amour est un vin d’une certaine finesse, avec une faible teneur en tanins, mais une acidité assez développée. Après quelques années de conservation, le Saint-Amour en vin devient plus corsé, puissant et voluptueux. On peut les conserver plusieurs années, ainsi, ils développeront leur charme et leur finesse.

Le vin rouge Saint-Amour, un vin parfait pour vos accompagnements

Le Saint-Amour en vin d’accompagnement est parfait à servir avec du gibier à plumes et de la viande rouge. Il est idéal pour tous vos repas de famille et pendant les fêtes de fin d’année. Il se marie aussi bien avec des apéritifs et en entrée. On le sert souvent avec des plats provenant de la même région. C’est un vin dont on tombe facilement amoureux et qui vous enivre dès les premiers instants en bouche, il saura vous séduire. Le vin Saint-Amour respire son terroir. Le nez est élégant, aux arômes fruités de cerises, griottes, avec des notes fleuries comme la pivoine que l’on retrouve en bouche. Un vin qui peut demander un peu d’aération pour s’affiner.
Plus d'information sur les vins Saint-Amour

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Cette cuvée s’installe comme une valeur sûre, dans un style pulpeux et structuré qui garde le fruit comme priorité. On prend du plaisir.

A propos du domaine :

Grégory Barbet, fils de l’ancien directeur de la maison Jean Loron, réalise son premier millésime en 2013. Fort de 15 hectares parfaitement situés autour de la propriété, Grégory a très tôt compris la nécessité de composer avec l’hétérogénéité du cru plus connu pour son nom évocateur que pour ces parcelles jusqu’ici confidentielles. Si sa cuvée village se positionne dans un style fiable et structuré, ses cuvées parcellaires, Poulette et Carjot, sont en devenir. En effet, si l’usage du bois s’est amélioré, c’est l’assemblage avec des œufs en béton qui a véritablement apporté un équilibre plus subtil dans les boisés, qui trouve sa justesse en 2018. Dans une appellation où les références faisaient défaut, voici un jeune domaine à suivre tant par la qualité montante des vins que par la passion contagieuse qui habite ce jeune vigneron.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

A propos du vin :

Un saint-amour qui joue sur la rondeur et l'harmonie pour se rendre charmeur. Il déploie une structure aux tanins souples qui lui confèrent de l'élégance. L'ensemble ne manque pas non plus de puissance aromatique autour de notes épicées et confiturées.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

On sent dès le nez une grande maîtrise et la volonté de livrer un vin racé : il est précis, subtil, faisant saliver avec la pulpe de fruits noirs, un végétal élégant et une fine réduction grillée. La bouche est racée, construite autour d’une matière dense et riche. Le tanin est millimétré. Belle finale saline sur une tombée de fruits rouges.

A propos du domaine :

Ancienne cadre commerciale en tonnellerie, Virginie Barbet a racheté ce domaine en 2013 avec son mari Grégory et quelques amis investisseurs. Les vinifications se font égrappées ou en raisins entiers suivant les cuvées. Mais toujours avec un “chapeau grillé” accompagné de remontage et délestage pour une extraction en douceur. Elle élève ensuite en fût de chêne français et dans des œufs béton leurs différentes cuvées parcellaires qui comptent parmi les terroirs les plus identitaires du cru. Ils font aujourd'hui partie des rares domaines qui redonnent le rang de cru à Saint-Amour.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 92/100

A propos du vin :

Des arômes intenses de fraise marquent immédiatement ce vin. La structure en bouche est typique de l'appellation, donnant forme et densité à ce vin mûr et fruité. À boire à partir de 2021.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté Médaille d'Or

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 23 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLLIVIER D. Publié le 07/03/2021

Imbuvable, comment est-ce possible?

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 26/02/2021

Agréable beaujolais primesautier, gourmand sur ses arômes de fraises et de cerises confiturees. La pointe d'acidité contribue à équilibrer l'ensemble. Bu dans sa jeunesse pour profiter du fruit, sur une assiette de charcuterie aveyronnaise. Ceci étant, un court séjour en cave pourrait être intéressant.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEREMY L. Publié le 12/11/2021

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Note et avis de MmeJULIE M. Publié le 06/11/2021

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Note et avis de M.BERTRAND L. Publié le 20/10/2021

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Note et avis de MmeMARIE-ANNE B. Publié le 16/09/2021

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Note et avis de M.THOMAS H. Publié le 11/09/2021

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Note et avis de M.ANDRE N. Publié le 11/08/2021

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERICK D. Publié le 02/08/2021

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Note et avis de M.MARC ANTOINE J. Publié le 02/08/2021

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