Domaine de la Pirolette - La Poulette 2017

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Une poulette qui a de la classe. La finesse est là, même les tanins s’affirment avec style. Prometteur.

A propos du domaine :

Grégory Barbet, fils de l’ancien directeur de la maison Jean Loron, réalise son premier millésime en 2013. Fort de 15 hectares parfaitement situés autour de la propriété, Grégory a très tôt compris la nécessité de composer avec l’hétérogénéité du cru plus connu pour son nom évocateur que pour ces parcelles jusqu’ici confidentielles. Si sa cuvée village se positionne dans un style fiable et structuré, ses cuvées parcellaires, Poulette et Carjot, sont en devenir. En effet, si l’usage du bois s’est amélioré, c’est l’assemblage avec des œufs en béton qui a véritablement apporté un équilibre plus subtil dans les boisés, qui trouve sa justesse en 2018. Dans une appellation où les références faisaient défaut, voici un jeune domaine à suivre tant par la qualité montante des vins que par la passion contagieuse qui habite ce jeune vigneron.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Saint-Amour La Poulette 2017 du Domaine de la Pirolette présente un beau bouquet de cerises, de framboises, de réglisse et de subtiles notes de pivoine, suivi d'une bouche mi-corsée à corsée, veloutée et souple avec un noyau attrayant de fruits, des tanins poudrés et une finition pénétrante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Ce velours noir distille des arômes de cerise marmotte. Élevé 16 mois en œuf béton, le fruit apparaît éclatant comme un diamant brut. La cave le polira.

A propos du domaine :

Ancienne cadre commerciale en tonnellerie, Virginie Barbet a racheté ce domaine en 2013 avec son mari Grégory et quelques amis investisseurs. Les vinifications se font égrappées ou en raisins entiers suivant les cuvées. Mais toujours avec un “chapeau grillé” accompagné de remontage et délestage pour une extraction en douceur. Elle élève ensuite en fût de chêne français et dans des œufs béton leurs différentes cuvées parcellaires qui comptent parmi les terroirs les plus identitaires du cru. Ils font aujourd'hui partie des rares domaines qui redonnent le rang de cru à Saint-Amour.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

L'une des cuvées parcellaires du domaine, ce vin a été élevé en œuf béton pendant 16 mois. Ouvert et mûr, il a une texture douce qui dissimulent les tanins fermes en dessous. La structure, les fruits noirs et la richesse s'unissent. Laissez vieillir le vin jusqu'en 2021.

Gilbert & Gaillard

James Suckling