Domaine de la Pirolette - Saint-Amour Le Carjot 2018
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20 Coup de Cœur
RVF
-
1*Étoile
Hachette
-
93/100
James Suckling
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93/100
Wine Enthusiast
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93/100
Tim Atkin
« Ce vin à parcelle unique a été partiellement élevé en bois pendant 16 mois. Cela a apporté du piment aux fruits parfumés et aux tanins riches, donnant au vin beaucoup de potentiel de garde. La finale montre la jeunesse du vin, avec des notes de réglisse qui s'adoucissent à mesure qu'il mûrit. À boire à partir de 2021. » (Wine Enthusiast 2020). Un cru parcellaire irrésistible et au potentiel incroyable !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Pirolette
Cuvée
Le Carjot
Millésime
2018
Appellation
Saint-Amour
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay Noir
Terroirs
Sol de pierres bleues altérées
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Parcellaire
Élevage
16 mois en œuf béton et fûts de chêne à parts égales
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Nez
Épicé agrémenté d'arômes floraux et de fruits noirs, touche de café
Bouche
Charnue, pleine de fruits, structure tannique corsée. Belle finale poivrée et réglisée. Cuvée de caractère.
Servir
À 15-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement un canard à l'orange, pot au feu, viandes rouges, des tagliatelles eux champignons
Domaine de la Pirolette
Plus d'information sur Domaine de la Pirolette
Saint-Amour
Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.
L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les vignobles sont exposés selon une orientation est/sud-est et tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. La production culmine à environ 17.500 hectolitres. Comme tout Beaujolais, le vin Saint-Amour est élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc. Une douzaine de climats sont répertoriés dont certains lieux-dits A la folie et En paradis produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes. Les produits du Domaine Franck Juillard, de la Maison Trenel ou du Château Bonnet représentent ainsi parfaitement le terroir de Saint-Amour.
D’où est originaire le vin rouge Saint-Amour ?
Le vin rouge Saint-Amour est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), originaire de Saône et Loire, produit à l'extrémité septentrionale du Beaujolais. Il est reconnu par décret du 8 février 1946. Le vin rouge Saint-Amour nous laisse rêveur et nous donne envie de le découvrir. Son nom vient d’un soldat romain qui s'est converti au christianisme et a fondé un monastère dans la région.C’est dans la commune Saint-Amour-Bellevue qu’il est né. Il est produit à partir de 250 mètres d’altitude jusqu’à 470 mètres, dans le nord du vignoble du Beaujolais, non loin de la Bourgogne. La situation du village offre un climat tempéré et un ensoleillement idéal pour les vignes. L’altitude du vignoble permet de le protéger des dérèglements climatiques venus du nord. L’humidité des vignes est conservée grâce au vent qui est sec. Le mildiou est ainsi évité. Le vin Saint-Amour est produit sur plus de 320 hectares, dont le sol est argilo-siliceux et granitique, comme beaucoup de vins dans le Beaujolais.
Le cépage du vin rouge Saint-Amour
Le cépage du Saint-Amour en vin est le cépage gamay noir à jus blanc. Il peut être fragile au début du printemps avec les gelées. Le vin est de couleur rubis avec des teintes violine. La période de macération peut être raccourcie par certains vignerons afin d’obtenir des vins plus légers pouvant être consommés plus tôt. Le vin Saint-Amour est un vin doux et fruité, courant dans la région. Ce sont des vins qu’il faut boire rapidement après la fin des vendanges. Les arômes peuvent être assez forts au début. On retrouve des arômes de pêche, fruits rouges et pivoine. Après, deux ou trois ans, les arômes deviennent un peu plus épicés avec des notes de kirsch. Le vin rouge Saint-Amour est un vin d’une certaine finesse, avec une faible teneur en tanins, mais une acidité assez développée. Après quelques années de conservation, le Saint-Amour en vin devient plus corsé, puissant et voluptueux. On peut les conserver plusieurs années, ainsi, ils développeront leur charme et leur finesse.Le vin rouge Saint-Amour, un vin parfait pour vos accompagnements
Le Saint-Amour en vin d’accompagnement est parfait à servir avec du gibier à plumes et de la viande rouge. Il est idéal pour tous vos repas de famille et pendant les fêtes de fin d’année. Il se marie aussi bien avec des apéritifs et en entrée. On le sert souvent avec des plats provenant de la même région. C’est un vin dont on tombe facilement amoureux et qui vous enivre dès les premiers instants en bouche, il saura vous séduire. Le vin Saint-Amour respire son terroir. Le nez est élégant, aux arômes fruités de cerises, griottes, avec des notes fleuries comme la pivoine que l’on retrouve en bouche. Un vin qui peut demander un peu d’aération pour s’affiner.Plus d'information sur les vins Saint-Amour
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Grégory Barbet, fils de l’ancien directeur de la maison Jean Loron, réalise son premier millésime en 2013. Fort de 15 hectares parfaitement situés autour de la propriété, Grégory a très tôt compris la nécessité de composer avec l’hétérogénéité du cru plus connu pour son nom évocateur que pour ces parcelles jusqu’ici confidentielles. Si sa cuvée village se positionne dans un style fiable et structuré, ses cuvées parcellaires, Poulette et Carjot, sont en devenir. En effet, si l’usage du bois s’est amélioré, c’est l’assemblage avec des œufs en béton qui a véritablement apporté un équilibre plus subtil dans les boisés, qui trouve sa justesse en 2018. Dans une appellation où les références faisaient défaut, voici un jeune domaine à suivre tant par la qualité montante des vins que par la passion contagieuse qui habite ce jeune vigneron.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi
A propos du vin :
Issue de vignes de 60 ans plantées au lieu-dit Le Carjot, sur 5 ha, cette cuvée livre des parfums intenses de fruits mûrs (myrtille, griotte), de violette et d'épices douces. En bouche, elle se montre bien enrobée, dense, corsée, avec des tanins fins et une pointe de fraîcheur bien dosée en soutien.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 15/20 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
L’élevage – pour moitié en œuf, l'autre en fût – apparaît judicieux. Le nez, légèrement marqué par un bois noble, laisse rapidement place à un fruit noir intense, au café froid, et à la génoise chocolat. La bouche est très bien construite, le fruit est rond, et une trame tanique, comme une légère griffe, donne la structure, le tout ponctué d’une empreinte minérale et lactée. Belle garde à venir.
A propos du domaine :
Ancienne cadre commerciale en tonnellerie, Virginie Barbet a racheté ce domaine en 2013 avec son mari Grégory et quelques amis investisseurs. Les vinifications se font égrappées ou en raisins entiers suivant les cuvées. Mais toujours avec un “chapeau grillé” accompagné de remontage et délestage pour une extraction en douceur. Elle élève ensuite en fût de chêne français et dans des œufs béton leurs différentes cuvées parcellaires qui comptent parmi les terroirs les plus identitaires du cru. Ils font aujourd'hui partie des rares domaines qui redonnent le rang de cru à Saint-Amour.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 93/100
A propos du vin :
Ce vin à parcelle unique a été partiellement élevé en bois pendant 16 mois. Cela a apporté du piment aux fruits parfumés et aux tanins riches, donnant au vin beaucoup de potentiel de garde. La finale montre la jeunesse du vin, avec des notes de réglisse qui s'adoucissent à mesure qu'il mûrit. À boire à partir de 2021.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 93/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
Une abondance de fruits noirs bien mûrs (de la cerise à la mûre en passant par la myrtille), mais aussi des tanins généreux et fins sur une bouche crémeuse qui rappelle un bon Pomerol ! Vient ensuite l'acidité caractéristique du gamay à la finale compacte et tannique qui soulève l'ensemble substantiel avec aisance. À boire ou à garder.
Tim Atkin
Vin noté 93/100
Avis client
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