Château des Rontets - Saint-Amour Côte de Besset 2016

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

« Le saint-amour est vinifié dans un style libre et "nature" avec à peine une pincée de souffre. Le 2016 est une friandise qui se boit sur le fruit. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Rontets

Cuvée

Côte de Besset

Millésime

2016

Appellation

Saint-Amour

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols sablo-limoneux et formations volcano-sédimentaires primaires riches en silice

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

macération carbonique. Fermentation sans ajout de levures, de sucre ou de sulfites

Élevage

en fûts

Degré d'alcool

12,5 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre

Nez

fruité

Bouche

gourmande et fraîche

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un plateau de charcuterie, une volaille rôtie ou farcie, un rôti de porc, un saucisson de Lyon pistaché...

Château des Rontets

Plus d'information sur Château des Rontets

Saint-Amour

Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.
    
L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les vignobles sont exposés selon une orientation est/sud-est et tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. La production culmine à environ 17.500 hectolitres. Comme tout Beaujolais, le vin Saint-Amour est élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc. Une douzaine de climats sont répertoriés dont certains lieux-dits A la folie et En paradis produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes. Les produits du Domaine Franck Juillard, de la Maison Trenel ou du Château Bonnet représentent ainsi parfaitement le terroir de Saint-Amour.

D’où est originaire le vin rouge Saint-Amour ?

Le vin rouge Saint-Amour est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), originaire de Saône et Loire, produit à l'extrémité septentrionale du Beaujolais. Il est reconnu par décret du 8 février 1946. Le vin rouge Saint-Amour nous laisse rêveur et nous donne envie de le découvrir. Son nom vient d’un soldat romain qui s'est converti au christianisme et a fondé un monastère dans la région.
C’est dans la commune Saint-Amour-Bellevue qu’il est né. Il est produit à partir de 250 mètres d’altitude jusqu’à 470 mètres, dans le nord du vignoble du Beaujolais, non loin de la Bourgogne. La situation du village offre un climat tempéré et un ensoleillement idéal pour les vignes. L’altitude du vignoble permet de le protéger des dérèglements climatiques venus du nord. L’humidité des vignes est conservée grâce au vent qui est sec. Le mildiou est ainsi évité. Le vin Saint-Amour est produit sur plus de 320 hectares, dont le sol est argilo-siliceux et granitique, comme beaucoup de vins dans le Beaujolais.

Le cépage du vin rouge Saint-Amour

Le cépage du Saint-Amour en vin est le cépage gamay noir à jus blanc. Il peut être fragile au début du printemps avec les gelées. Le vin est de couleur rubis avec des teintes violine. La période de macération peut être raccourcie par certains vignerons afin d’obtenir des vins plus légers pouvant être consommés plus tôt. Le vin Saint-Amour est un vin doux et fruité, courant dans la région. Ce sont des vins qu’il faut boire rapidement après la fin des vendanges. Les arômes peuvent être assez forts au début. On retrouve des arômes de pêche, fruits rouges et pivoine. Après, deux ou trois ans, les arômes deviennent un peu plus épicés avec des notes de kirsch. Le vin rouge Saint-Amour est un vin d’une certaine finesse, avec une faible teneur en tanins, mais une acidité assez développée. Après quelques années de conservation, le Saint-Amour en vin devient plus corsé, puissant et voluptueux. On peut les conserver plusieurs années, ainsi, ils développeront leur charme et leur finesse.

Le vin rouge Saint-Amour, un vin parfait pour vos accompagnements

Le Saint-Amour en vin d’accompagnement est parfait à servir avec du gibier à plumes et de la viande rouge. Il est idéal pour tous vos repas de famille et pendant les fêtes de fin d’année. Il se marie aussi bien avec des apéritifs et en entrée. On le sert souvent avec des plats provenant de la même région. C’est un vin dont on tombe facilement amoureux et qui vous enivre dès les premiers instants en bouche, il saura vous séduire. Le vin Saint-Amour respire son terroir. Le nez est élégant, aux arômes fruités de cerises, griottes, avec des notes fleuries comme la pivoine que l’on retrouve en bouche. Un vin qui peut demander un peu d’aération pour s’affiner.
Plus d'information sur les vins Saint-Amour

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d’architecte en Italie pour reprendre cette maison de famille et se reconvertir au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de sept hectares au plus haut niveau de Pouilly-Fuissé, tirant aujourd’hui le meilleur d’un terroir original situé en altitude. Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est une inspiration pour tous les vins de la région.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le saint-amour est vinifié dans un style libre et "nature" avec à peine une pincée de souffre. Le 2016 est une friandise qui se boit sur le fruit.

A propos du domaine :

Claire et Fabio Gazeau-Montrasi ont repris ce domaine historique et familial en 1995. Certifié bio depuis 2005, il est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé et d'une parcelle en Saint-Amour. Tous les blancs du domaine bénéficient d'un long élevage, près de deux ans, qui les patine et les enrichit naturellement, et permet d'offrir des vins plus complexes. L'exposition et l'altitude expliquent leur absence dans les terroirs classés premiers crus, ce qui ne découragera pas les amateurs des vins de ce domaine particulièrement méritant.

Avis client

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