« Moulin des Dames 2012, avec son opulence sans lourdeur, maîtrisée de bout en bout, endosse parfaitement son costume de blanc profond et complexe, tête de cuvée régionale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Ce blanc offre une attaque très ample avec de la sucrosité, et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique avec une magnifique persistance en finale. Un sec à ne pas manquer !
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Oeil
robe or pâle, brillante
Nez
sur des arômes d’abricot sec, de fruits confits, toastés avec de belles notes de zestes d’agrumes qui apportent de la fraîcheur
Bouche
attaque très ample avec de la sucrosité et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique avec une magnifique persistance en finale
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/4h avant de servir
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
ce joli blanc accompagnera à merveille des poissons à la crème, volailles, truffes, plats orientaux, du bleu et du fromage de chèvre. On peut également le servir à l'apéritif ou à la fin du repas...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Ce sauvignon blanc ne dit pas son cépage : gras, mûr, exotique, élevé quinze mois en foudres, il développe un beau jus, ample et savoureux, très gastronomique. Avec des ris de veau ou une viande blanche.
A propos du domaine :
Cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti a acheté le domaine en 1981. Son cousin Francis et son fils Guillaume l’ont rejoint, tandis que sa fille Margaux a choisi un autre domaine (Barouillet) et son fils Gilles la voie de la bière. 50 hectares sont conduits en bio et une petite partie (12 hectares) en biodynamie.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le bergerac sec 2012 Moulin des Dames, riche et doux, avec ce qu'il faut de vivacité pour trouver l'équilibre, est cité.
A propos du domaine :
Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin, Francis, qui apporte ses 20 ha, suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Rejoints par la dernière génération, ils exploitent 60 ha de vignes (en bio depuis 2005), complétés depuis 2000 par une structure de négoce qui met en œuvre des vins de viticulteurs voisins convertis eux aussi à la bio. En 2022, Gilles et Margaux ont pris le relais.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 16,5/20 (Très bon)
A propos du vin :
Un des plus grands sauvignons français, que l'on aime déguster après 5/6 ans avec une volaille pochée. Laissez vous tenter même si aujourd'hui il propose déjà un beau compromis entre fruits frais, élevage satiné et acidulé précis.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Moulin des Dames 2012, avec son opulence sans lourdeur, maîtrisée de bout en bout, endosse parfaitement son costume de blanc profond et complexe, tête de cuvée régionale.
A propos du domaine :
Le domaine de 52 hectares a été fraîchement scindé entre les deux branches de la famille. Luc de Conti, qui depuis vingt-cinq ans nous régale avec ses vins de Bergerac, s'est séparé de son cousin et, avec ses enfants, Margaux et Gilles, construit un nouvel avenir pour le domaine. Le vignoble, entièrement conduit en agriculture biologique, produit des blancs sur la puissance, et des rouges conformes aux canons classiques du Bergeracois. La bière, le whisky et la truffe seront aussi désormais au programme des réjouissances du label de Conti.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 17/02/2017
Cette bouteille était magnifique, fleurie, mais gardait de la fraicheur. Cela dit, sur plusieurs années, c'est irrégulier et une garde d'au moins 5 ans est nécessaire.
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Note et avis de M. EMMANUEL C. Publié le 19/06/2014
exceptionnel? surtout avec un plat à la truffe
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Note et avis de M. DOMINIQUE B. Publié le 04/01/2016
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Note et avis de M. JEAN CHARLES G. Publié le 06/04/2015
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