Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.4/5 par 8 clients
Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable), Bettane & Desseauve 15/20
« Vin dense et concentré, bouquet fruité relevé par un boisé un rien dominant, des tanins puissants avec une finale encore sur la réserve. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Produire un grand vin, cela débute d'abord et avant tout par la qualité des soins apportés aux vignes. Mille petites actions pour toucher au but suprême. Tout  le travail de l'année est récompensé pour ce 2007, dense, expressif et pourvu de jolis tanins. Un must, souvent comparée à un grand cru !

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Domaine :
Château Montfollet
Nom du vin :
Le Valentin
Millésime :
2007
Appellation :
Blaye Côtes de Bordeaux
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Merlot, 30% Malbec
Terroirs :
Coteaux d’argiles rouges et argilo-calcaires qui surplombent l’Estuaire de la Gironde juste en face des plus prestigieux crus de Margaux
Vendanges :
Tri avec sélection des meilleurs grains
Viticulture :
Culture raisonnée : enherbage naturel, taille sélective, optimisation de la maturation des raisins
Vinification :
Fermentation malolactique en barrique et bâtonnage pendant 4 mois sur lies
Elevage :
18 mois en barrique (80% fûts neufs, 20% fûts de 1 vin)
Production :
54 000 bouteilles
Oeil :
Robe noire aux reflets pourpres
Nez :
Expressif et boisé, sur des notes de baies noires très mûres
Bouche :
Ample, à la matière riche et intense, tanins présents et belle expression aromatique
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins : Un vin à la nature solide et complexe à déguster sur de belles pièces de viande : un rôti de boeuf, une entrecôte, une côte à l'os...
Plus d'informations sur le Château Montfollet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les 67 hectares de vignes de cette propriété familiale surplombent l’estuaire de la Gironde juste en face des plus prestigieux crus de Margaux. Soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs tout en respectant l'environnement, Dominique Raimond met en oeuvre tous les moyens de culture et de vinification pour parvenir à la production d'un grand vin du Blayais. Les blancs sont généralement très aromatiques, avec une belle tension et un juste équilibre sur la fraîcheur. Le côtes-de-bourg cuvée altus 2015 est superbe tout comme le grand vin en blaye-côtes-de-bordeaux. Le blanc n'est pas en reste. Le domaine mérite sa deuxième étoile.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement. Le Château Montfollet, l'un des fers de lance du Blayais et du Bourgeais, est conduit depuis 1991 par Dominique Raimond, président de la cave, également propriétaire des châteaux Haut-Lalande et Graulet (120 ha de vignes au total).

Note des clients

3.4/5
sur 8 avis
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Note sans avis de M. JEAN MARIE F. Publié le 09/04/2018
Note sans avis de M. XAVIER H. Publié le 03/01/2018
Note sans avis de M. SALIME A. Publié le 16/09/2014
Note sans avis de M. JACQUES F. Publié le 24/03/2014
Note sans avis de M. LAURENT S. Publié le 30/08/2013
Note sans avis de Mlle LAURE L. Publié le 22/01/2013
Note sans avis de M. BERNARD L. Publié le 16/01/2013
Note sans avis de M. SERGE S. Publié le 25/10/2012
L'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux est situé sur des collines qui s’étendent sur environ 100 kilomètres du Nord au Sud et qui bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Dominant l'Estuaire de la Gironde, le vignoble du Blayais est constitué d'un terroir d'une incroyable richesse. A ses paysages vallonnés s'oppose l'horizon presque marin des ...
Plus d'informations sur les vins de Blaye Côtes de Bordeaux

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