Château de Parenchère - Clairet 2020

Bordeaux

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

-

13,5/20

Bettane & Desseauve

merlot

charnu

séduisant

« Robe rouge clair. Nez de fruits rouges mûrs, d'épices douces. Bouche charnue, ample, aux parfums déjà bien mûrs accompagnés d'une trame fraîche. Un clairet intense, séduisant, généreux, pour une ardoise de charcuteries et fromages. » (Le Guide des Vins 2021 - Gilbert & Gaillard) Étonnant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Parenchère

Millésime

2020

Appellation

Bordeaux Clairet

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rosé

Cépages

100% Merlot, vignes âgées de 25 ans en moyenne

Terroirs

Sols argilo-calcaires, avec une exposition de coteaux Nord /Est pour 20% du vignoble ; le reste étant planté sur une croupe à bonne inclinaison permettant un bon écoulement des eaux

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Après 48h de macération à froid (-de 10°), chaque cuve de rouge est saignée c’est à dire que l’on sépare le jus des parties solides (pulpe et peaux de raisins). Le moût, après débourbage et clarification, commence sa fermentation à basse température (autour de 13°) et dure ainsi près de 3 semaines. 1 à 2 g/l de sucre résiduel est généralement laissé afin d’augmenter le volume et la rondeur en bouche. L’embouteillage s’effectue 3 mois après la fermentation

Vendanges

À maturité optimale

Sucres résiduels

1 à 2 g/l g/l

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rosée très intense

Nez

Intense sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise)

Bouche

Fraîche beaucoup plus dense qu’un rosé classique, charnue avec beaucoup de rondeur, finale très longue et soutenue

Boire avant

2023

Servir

À 10-11°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les cuisines méditerranéennes et asiatiques...

Château de Parenchère

Plus d'information sur Château de Parenchère

Bordeaux Clairet

Au Moyen Âge, la région de Bordeaux exportait déjà son vin vers la Grande-Bretagne où il était très apprécié. En raison de sa couleur rouge peu soutenue, les Britanniques le nommaient le “French Claret”, autrement dit, le “vin clair français”, ou encore le “clairet français”. L’appellation Bordeaux Clairet perpétue ainsi une tradition séculaire de vins rouges légers. Le vin Bordeaux Clairet a la particularité de ne pas être une appellation délimitée géographiquement, et se retrouve sur les zones de production des appellations Bordeaux. Les 700 hectares déclarés de l'appellation autorisent une production annuelle de vin tournant autour des 40.000 hectolitres.

Comme tous les vins rouges de l’appellation Bordeaux, le Bordeaux Clairet est un vin d’assemblage. Le cépage Merlot y est souvent dominant, afin de favoriser le fruit et les arômes. Intermédiaires entre rouges et rosés, les Bordeaux Clairet sont des vins légers, friands, pleins de fraîcheur et très aromatiques, dans la tradition des premiers vins de Bordeaux exportés vers le Royaume-Uni. Les vins Bordeaux Clairet sont cependant des Bordeaux à part entière. A ce titre, ils subissent à la production les mêmes contraintes qualitatives que les autres vins rouges : encadrement des rendements (55 hl/ha maximum), analyse chimique et dégustation avant agrément. Des domaines comme le Château de Lisennes, le Château Penin ou le Château Turcaud peuvent garantir cette réputation.

 En bouche, les vins Bordeaux Clairet sont frais, légers, veloutés, avec une structure tannique modérée. Ce sont des vins faciles à boire, qui se savourent jeunes. Ils sont très appréciés en été où ils sont les compagnons parfaits des pique-niques et autres barbecues.
Plus d'information sur les vins Bordeaux Clairet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2021) 13,5/20

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Bien fait, couleur intense et soutenue, aromatique concentré et intense, c'est un clairet de personnalité avec un bon volume en bouche.

A propos du domaine :

Acheté en 1958 par Raphaël Gazaniol, originaire du Maroc, le domaine compte actuellement 180 hectares, dont 70 sont plantés en vignes sur les parcelles les mieux exposées. Ainsi, 32 parcelles différentes sont vinifiées séparément et sont retenues soit pour le vin de base, déjà de haute qualité, soit pour la fameuse cuvée raphaël, démonstration éclatante qu’une simple appellation Bordeaux peut donner des vins magnifiques ou encore la cuvée esprit, produite uniquement lorsque le millésime s’y prête, à base principalement de cabernet élevé 14 mois en barrique neuve. La production est complétée par du bordeaux blanc et du bordeaux clairet. Des vins de caractère, équilibrés et charmeurs. Une gamme cohérente et d’une régularité à toute épreuve.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux confins des départements de la Gironde et de la Dordogne, un château de style périgourdin, construit en 1570 par Pierre de Parenchère, gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, et un vaste cru (67 ha de vignes), régulier en qualité. Raphaël Gazaniol, viticulteur rapatrié du Maroc, l'a acquis en 1958, puis transmis à son fils Jean et sa petite-fille Julia. En 2005, un amateur de vins suédois, M. Landin, également propriétaire d'un vignoble à Montalcino en Toscane, a racheté le domaine.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

Situé non loin de Sainte-Foy-la-Grande, à l’extrême est du Bordelais, le vignoble du château de Parenchère bénéficie d'un terroir argilo-calcaire présentant une très forte teneur en argile. La bonne soixantaine d'hectares, plantée en cépages rouges, fait la part belle au merlot (50%) et au cabernet-sauvignon (40%) -ce dernier sur les parcelles les mieux exposées- épaulés par le cabernet franc. Les densités de plantation sont progressivement portées au-delà des 5000 pieds à l'hectare. Un vin blanc complète la gamme depuis maintenant quelques millésimes.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2021) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe rouge clair. Nez de fruits rouges mûrs, d'épices douces. Bouche charnue, ample, aux parfums déjà bien mûrs accompagnés d'une trame fraîche. Un clairet intense, séduisant, généreux, pour une ardoise de charcuteries et fromages.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 25/07/2021

Rose simple bien sûr le fruit, avec du corps

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