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Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018
Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

Bordeaux Supérieur|Vin rouge

14/20

Bettane & Desseauve

90/100

James Suckling

89/100

Decanter

90/100

Wine Enthusiast

cabernet sauvignon
merlot
top affaire

« Top qualité-prix Bordeaux »

« Nous avons ici un Bordeaux qui mérite clairement une note généreuse. Le nez est subtil et net, avec des notes de prune et de cassis et de fin chocolat noir. La bouche est souple et onctueuse, avec des tanins fins, et une intégration réussie de 25% de bois neuf pour l'élevage de 12 mois. Une certaine "micro-oxygénation" - envoyant de fines bulles à travers les fûts - a un peu plus décomposé les tanins, et ça marche ici. » (Decanter 2020) Une cuvée incroyable pour son prix !

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Domaine

Château de Parenchère

Cuvée

Cuvée Raphaël

Millésime

2018

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Cépages

65% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols argilo-calcaires, avec une exposition de coteaux Nord / Est pour 20% du vignoble ; le reste étant planté sur une croupe à bonne inclinaison permettant un bon écoulement des eaux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuves ciment de 100 HL de capacité plus large que haute afin d’assurer une bonne immersion du marc. Les raisins non foulés sont vendangés à basse température, uniquement de l’aube jusqu’en fin de matinée. Ils sont encore refroidis pour permettre des macérations préfermentaires à froid qui peuvent aller jusqu’à une semaine. Les fermentations sont conduites sans dépasser 28° avec apport d’oxygène sous le marc (microoxygénation). Une fois les fermentations alcooliques achevées, les vins sont réchauffés et macèrent à 30° pendant une à deux semaines puis ils sont soutirés après dégustation.

Élevage

14 mois en barriques de chêne merrain de la forêt de Tronçais (uniquement) en utilisant la technique de la micro-oxygénation.

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Robe intense aux reflets pourpres

Nez

Délivre beaucoup de fraîcheur, sur des notes fruitées de cerise mûre mêlées à un boisé fin et subtil

Bouche

Harmonieuse, conciliant puissance et structure avec une fraîcheur et un fruit omniprésent, des tanins présents mais fondus

Servir

À 16-17°C

Apogée

2022-2029

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages...

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Plus d'information sur Bordeaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Elevage ambitieux et de qualité, peut-être un peu poussé dans le ressenti de tannins, encore un peu austère. Bonne matière mûre et soignée. L'ensemble manque un peu d'élégance. A garder quelques années.

A propos du domaine :

Acheté en 1958 par Raphaël Gazaniol, originaire du Maroc, le domaine compte actuellement 180 hectares, dont 70 sont plantés en vignes sur les parcelles les mieux exposées. Ainsi, 32 parcelles différentes sont vinifiées séparément et sont retenues soit pour le vin de base, déjà de haute qualité, soit pour la fameuse cuvée raphaël, démonstration éclatante qu’une simple appellation Bordeaux peut donner des vins magnifiques ou encore la cuvée esprit, produite uniquement lorsque le millésime s’y prête, à base principalement de cabernet élevé 14 mois en barrique neuve. La production est complétée par du bordeaux blanc et du bordeaux clairet. Des vins de caractère, équilibrés et charmeurs. Une gamme cohérente et d’une régularité à toute épreuve.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2020) 89/100

A propos du vin :

Nous avons ici un Bordeaux qui mérite clairement une note généreuse. Le nez est subtil et net, avec des notes de prune et de cassis et de fin chocolat noir. La bouche est souple et onctueuse, avec des tanins fins, et une intégration réussie de 25% de bois neuf pour l'élevage de 12 mois. Une certaine "micro-oxygénation" - envoyant de fines bulles à travers les fûts - a un peu plus décomposé les tanins, et ça marche ici.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux confins des départements de la Gironde et de la Dordogne, un château de style périgourdin, construit en 1570 par Pierre de Parenchère, gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, et un vaste cru (67 ha de vignes), régulier en qualité. Raphaël Gazaniol, viticulteur rapatrié du Maroc, l'a acquis en 1958, puis transmis à son fils Jean et sa petite-fille Julia. En 2005, un amateur de vins suédois, M. Landin, également propriétaire d'un vignoble à Montalcino en Toscane, a racheté le domaine.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

Situé non loin de Sainte-Foy-la-Grande, à l’extrême est du Bordelais, le vignoble du château de Parenchère bénéficie d'un terroir argilo-calcaire présentant une très forte teneur en argile. La bonne soixantaine d'hectares, plantée en cépages rouges, fait la part belle au merlot (50%) et au cabernet-sauvignon (40%) -ce dernier sur les parcelles les mieux exposées- épaulés par le cabernet franc. Les densités de plantation sont progressivement portées au-delà des 5000 pieds à l'hectare. Un vin blanc complète la gamme depuis maintenant quelques millésimes.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Vieilli un an sous bois, ce vin offre des tanins riches et une structure dense. Les saveurs de chocolat noir et de réglisse donnent une impression d'extraction ferme qui doit souffler pour que le vin puisse se développer. A boire dès 2022.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 90/100

A propos du vin :

Un rouge juteux avec des notes de prune et de baies, un corps moyen et des tanins souples et attrayants. À boire ou à garder.

Aucune note disponible

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