Château Les Arromans 2012

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (5 clients)

A dominante de Merlot, ce Bordeaux s'ouvre dans une robe grenat brillante, et laisse entrevoir au nez des notes de fruits noirs évoquant le cassis, ainsi qu'une légère et savoureuse nuance de violette. Un rouge fruité, rond et ample, qui fera merveille sur une grillade ou des fromages affinés...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château les Arromans

Millésime

2012

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Merlot, 25% Cabernet Franc

Terroirs

coteaux argilo-calcaires

Elevage

en cuve inox, soutirage tous les deux mois

Production

60 000 bouteilles

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

macération de 2 à 3 semaines, fermentation de 5 jours à 26°C

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat brillante

Nez

sur des notes de fruits noirs évoquant le cassis, une légère nuance de violette

Bouche

un vin fruité, rond et ample

Boire à partir de

2014

Boire avant

2017

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

&agrave; d&eacute;guster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages...<br/>

Château les Arromans

Plus d'information sur Château les Arromans

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

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Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

 

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3.4/5

sur 5 avis

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Note et avis de MmeBAPTISTE B. Publié le 23/09/2015

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 29/10/2014

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Note et avis de M.GOMEZ G. Publié le 28/09/2014

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Note et avis de M.THIERRY B. Publié le 07/09/2014

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Note et avis de M.VINCENT M. Publié le 01/07/2014

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