Château Belle-Garde - Fûts de Chêne 2018

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Médaille d'Argent

Decanter

merlot

notes boisées

élevage en fût

Issu d’une sélection parcellaire, le vin arbore des arômes de fruits rouges confits épicés et boisés qui lui apportent toute la complexité nécessaire à un vin de garde. À attendre encore quelques mois afin que les tanins s'arrondissent. A consommer entre 18°et 20° et après un passage en carafe pour lui permettre une meilleure expression. Un petit prix qui va se plaire dans votre cave.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Belle-Garde

Cuvée

Fût de chêne

Millésime

2018

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Issu de coteaux argilo-calcaires avec de fortes pentes qui permettent d’obtenir une bonne régulation en eau

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois sur lies totales, en fûts de chêne

Viticulture

Traditonnelle et soignée

Vinification

Macération pré-fermentaire de 5 jours. Fermentation alcoolique à 27°C. Fermentation malo-lactique à 20-22°C

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe sombre, grenat, profonde

Nez

Complexe sur des arômes de fruits rouges confits épicés et boisés

Bouche

Fruitée et acidulée. Friande

Boire à partir de

2023

Boire avant

2028

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de bœuf, une volaille, un gibier ou un fromage à pâte dure...

Château Belle-Garde

Plus d'information sur Château Belle-Garde

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

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Vin noté Médaille d'Argent

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Éric Duffau démontre que les cépages bordelais vendangés à bonne maturité, vinifiés avec soin et élevés sobrement donnent des cuvées irréprochables pour un niveau de prix excellent dans les trois couleurs. Les terroirs d’argile sur socles calcaires, situées essentiellement à Génissac et Moulon, rendent toutes leurs saveurs aux cuvées, mais un boisé un peu excessif peut masquer la spontanéité du fruit.

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