Cheval Noir est issu de vignes cultivées en coteaux. L’assemblage se compose de 85% de Merlot apportant fruité et rondeur, 10% de Cabernet Sauvignon qui constitue la structure du vin et de 5% de Cabernet Franc apportant finesse aromatique. Un vin de Bordeaux rouge agréable à déguster à tout moment !
Caractéristiques
Domaine
Cheval Noir
Millésime
2020
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Terroirs
Vignes cultivées en coteaux sur des sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle
Vendanges
Mécaniques
Vinification
Fermentation alcoolique à 27°C en cuve inox thermo-régulée pour une durée d’environ 8 à 10 jours, suivie d’une macération post-fermentaire
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Bouquet fin et complexe associant les fruits rouges mûrs aux notes de pain grillé et épicées
Bouche
Structurée, riche et puissante, elle montre un bon équilibre entre le fruit et les tanins. Belle longueur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2022
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur un plateau de charcuteries, un carpaccio de bœuf, un poulet rôti avec des frites...
Cheval Noir
Bordeaux
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un nom qui renvoie aux puissants chevaux noirs utilisés au XIXes. pour les vendanges, et qui deviendra une marque en 1895, la plus vieille du Bordelais. Elle fut reprise en 1937 par la vénérable maison de négoce Mähler-Besse, fondée en 1892 et co-propriétaire du château Palmer à Margaux. La propriété compte 4,5 ha.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ARTHUR B. Publié le 24/02/2025
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Note et avis de M. JEROME L. Publié le 19/12/2024
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Note et avis de Mme ROMAINE L. Publié le 23/10/2024
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Note et avis de M. FRANCISCAIN B. Publié le 07/09/2024
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