Château Fleur Haut Gaussens - Malbec "La Viminière" 2016
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
« La Viminière 2016, pur malbec, n'est pas sans rappeler les terroirs les plus frais de Cahors : un nez de fruit sauvage, et une bouche bâtie autour d'une structure tannique appuyée, mais de qualité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Fleur Haut Gaussens
Cuvée
Malbec La Viminière
Millésime
2016
Appellation
Bordeaux Supérieur
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Malbec
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
douce et courte. Vinification lente de plus de 25 jours à basse température.
Élevage
50% en barriques neuves de 400 litres, chêne français et américain pendant 8 mois
Degré d'alcool
13,5 %
Dégustation & accords
Nez
très pur, élégant, sur des arômes de mûres, de myrtilles. Note boisée bien intégrée
Bouche
attaque précise. Structure puissante avec un équilibre raffiné entre les arômes, les tanins, la chair et la fraîcheur. Ample et suivie sur des parfums de fruits noirs, de tabac blond et d'épices légèrement poivrées. Trame tannique élégante. Finale complexe et persistante
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec des terrines de campagne, du gibier, des viandes rouges grillées, en sauce ou en ragoût...
Château Fleur Haut Gaussens
Plus d'information sur Château Fleur Haut Gaussens
Bordeaux
Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.
L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.
L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.
La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.
Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.
Plus d'information sur les vins Bordeaux
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis une demi-décennie, ce cru de l’Entre-Deux-Mers séduit par ses vins généreux, au fruité expressif bien associé à un boisé toasté.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La Viminière 2016, pur malbec, n'est pas sans rappeler les terroirs les plus frais de Cahors : un nez de fruit sauvage, et une bouche bâtie autour d'une structure tannique appuyée, mais de qualité.
A propos du domaine :
À partir du vignoble familial de la rive droite situé à Vérac, près de Fronsac, Hervé Lhuillier a créé une vraie marque de bordeaux supérieur, dont les fondamentaux sont la profondeur, l’authenticité et un boisé soigné. De nouvelles vignes de sauvignon, malbec et petits verdot, plantées sur des calcaires affleurants (les carrières se visitent), entreront bientôt en production. Si la machine à tri densimétrique a apporté plus de précision au 2018, nous restons sur notre soif quant aux extractions et à l’élevage quelque peu caricaturaux. Laissons aux vins le temps de se poser avant d’envisager de supprimer l’étoile.

Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.ANDREA Z. Publié le 07/03/2022
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Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018
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Note et avis de M.RONAN B. Publié le 07/05/2018
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