Château Fleur Haut Gaussens - Malbec "La Viminière" 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

15/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

« La Viminière 2016, pur malbec, n'est pas sans rappeler les terroirs les plus frais de Cahors : un nez de fruit sauvage, et une bouche bâtie autour d'une structure tannique appuyée, mais de qualité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Fleur Haut Gaussens

Cuvée

Malbec La Viminière

Millésime

2016

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Malbec

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

50% en barriques neuves de 400 litres, chêne français et américain pendant 8 mois

Viticulture

raisonnée

Vinification

douce et courte. Vinification lente de plus de 25 jours à basse température.

Degré d'alcool

13,5 %

Dégustation & accords

Nez

très pur, élégant, sur des arômes de mûres, de myrtilles. Note boisée bien intégrée

Bouche

attaque précise. Structure puissante avec un équilibre raffiné entre les arômes, les tanins, la chair et la fraîcheur. Ample et suivie sur des parfums de fruits noirs, de tabac blond et d'épices légèrement poivrées. Trame tannique élégante. Finale complexe et persistante

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Ouvrir

2 heures avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des terrines de campagne, du gibier, des viandes rouges grillées, en sauce ou en ragoût...

Château Fleur Haut Gaussens

Plus d'information sur Château Fleur Haut Gaussens

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Depuis une demi-décennie, ce cru de l’Entre-Deux-Mers séduit par ses vins généreux, au fruité expressif bien associé à un boisé toasté.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

La Viminière 2016, pur malbec, n'est pas sans rappeler les terroirs les plus frais de Cahors : un nez de fruit sauvage, et une bouche bâtie autour d'une structure tannique appuyée, mais de qualité.

A propos du domaine :

À partir du vignoble familial de la rive droite situé à Vérac, près de Fronsac, Hervé Lhuillier a créé une vraie marque de bordeaux supérieur, dont les fondamentaux sont la profondeur, l’authenticité et un boisé soigné. De nouvelles vignes de sauvignons, malbecs et petits verdots, plantées sur des calcaires affleurants (les carrières se visitent), entreront bientôt en production, étendant les rangs de ce domaine qui se dirige vers la certification HVE3. Malgré le gel de 2017, qui a conduit à des pertes de 80 %, le vigneron investit dans la qualité pour donner encore plus de précision à sa gamme. Une nouvelle machine à tri densimétrique apporte encore plus de précision aux 2018.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018

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Note et avis de M.RONAN B. Publié le 07/05/2018

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