Château Fleur Haut Gaussens - Cabernet Franc La Bergeronnette 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (2 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

90/100

Decanter

-

90/100

Robert Parker

-

15,5/20

RVF

-

91/100

Wine Enthusiast

« La Bergeronnette 2016 est un pur Cabernet Franc en Bordeaux Supérieur. Il présente un bouquet fougueux, avec des touches de poivron vert, qui infuse le "dynamique" fruit noir qui demande de l'attention. La bouche est mi-corsée avec un fruit noir accrocheur. Il y a une jolie trame acide qui garantit la sensation de fraîcheur et de précision jusqu'à la finale. Ce n'est pas surprenant que ce vin eut été un succès en primeur. C'est un excellent vin. » (Wine Advocate 2017 - Neal Martin)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Fleur Haut Gaussens

Cuvée

Cabernet Franc La Bergeronnette

Millésime

2016

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

Sols argileux, parcelle sélectionnée pour la qualité de son terroir et son exposition remarquable

Vendanges

À maturité optimale après 2 contrôles

Elevage

5 mois en barriques neuves pour 30% du vin

Viticulture

Culture raisonnée, exploitation Certifiée HVE 3

Vinification

Utilisation de rafles entières, douce et courte macération, vinification lente de plus de 25 jours à basse température

Degré d'alcool

13,5 %

Garde

8 à 10 ans

Dégustation & accords

Nez

Le bouquet est fougueux avec des notes de poivron vert qui infuse le fruit noir « punchy » et exige de l’attention

Bouche

Le palais est moyennement corsé avec un fruit noir adhérent. Il y a une vive acidité qui garantit une sensation de fraîcheur et de précision jusqu’à la fin. C’est un excellent vin qui donnera une décennie de plaisir à boire

Boire à partir de

2022

Boire avant

2024

Ouvrir

15-20 minutes à l'avance

Servir

À 15-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se dégustera sur du jambon cru et de la charcuterie, des volailles et Veau rôtis, une paella et tapas, des fromages de chèvre

Château Fleur Haut Gaussens

Plus d'information sur Château Fleur Haut Gaussens

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Très majoritairement composé de cabernet franc, cette cuvée harmonieuse et fraîche impressionne par son éclat et sa profondeur.

A propos du domaine :

Depuis une demi-décennie, ce cru de l’Entre-Deux-Mers séduit par ses vins généreux, au fruité expressif bien associé à un boisé toasté.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2018) 90/100

A propos du vin :

Un 100% Cabernet Franc n'est généralement pas associé à une bouteille bordelaise ou de Bourgogne! Celle-ci montre des fruits juteux, mûrs, mais toujours avec les notes classiques de poivron liées au cépage. Les tanins ne sont pas si timide alors n'ayez pas peur de l'associer à une côte de bœuf.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondé en 1941, un domaine de 40 ha situé sur la rive droite de la Dordogne, au nord-ouest du Fronsadais, propriété de la famille depuis quatre générations. Hervé Lhuillier en a pris les rênes en 1997.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

La Bergeronnette 2016 est un pur Cabernet Franc en Bordeaux Supérieur. Il présente un bouquet fougueux, avec des touches de poivron vert, qui infuse le "dynamique" fruit noir qui demande de l'attention. La bouche est mi-corsée avec un fruit noir accrocheur. Il y a une jolie trame acide qui garantit la sensation de fraîcheur et de précision jusqu'à la finale. Ce n'est pas surprenant que ce vin eut été un succès en primeur. C'est un excellent vin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine produit l’archétype du bon vin en Bordeaux supérieur : gourmand, fruité et toujours très agréablement boisé. Il constitue régulièrement l’une des excellentes affaires des foires aux vins pour tout amateur à la recherche de la bonne bouteille à boire au quotidien. Hervé Lhuillier bichonne ses 32 hectares de vignes, pour une production moyenne de 200 000 bouteilles par an, suivie par le conseiller Olivier Dauga. Le succès aidant, Hervé Lhuillier a entamé un vaste programme de rénovation des bâtiments de l'exploitation, avec des visites guidées du vignoble et d'intéressantes dégustations privées. De plus, il commence à replanter du malbec (avec un porte-greffe précoce) ainsi que du cabernet franc sur les buttes et les coteaux. Nous vous recommandons de déguster le vin de ce domaine sur le fruit, durant les cinq premières années.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 91/100

A propos du vin :

Un vin immédiatement attrayant et parfumé avec des tanins fins et de riches baies, ce qui a un grand potentiel. Il est plein, mûr et vieillira bien. Attendez juste 2022.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HAELTERMAN B. Publié le 31/10/2019

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LEO V. Publié le 17/09/2018

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