Château Fleur Haut Gaussens - Cabernet Franc La Bergeronnette 2016

Très majoritairement composé de cabernet franc, cette cuvée harmonieuse et fraîche impressionne par son éclat et sa profondeur.

Depuis une demi-décennie, ce cru de l’Entre-Deux-Mers séduit par ses vins généreux, au fruité expressif bien associé à un boisé toasté.

Un 100% Cabernet Franc n'est généralement pas associé à une bouteille bordelaise ou de Bourgogne! Celle-ci montre des fruits juteux, mûrs, mais toujours avec les notes classiques de poivron liées au cépage. Les tanins ne sont pas si timide alors n'ayez pas peur de l'associer à une côte de bœuf.

La Bergeronnette 2016 est un pur Cabernet Franc en Bordeaux Supérieur. Il présente un bouquet fougueux, avec des touches de poivron vert, qui infuse le "dynamique" fruit noir qui demande de l'attention. La bouche est mi-corsée avec un fruit noir accrocheur. Il y a une jolie trame acide qui garantit la sensation de fraîcheur et de précision jusqu'à la finale. Ce n'est pas surprenant que ce vin eut été un succès en primeur. C'est un excellent vin.

À partir du vignoble familial de la rive droite situé à Vérac, près de Fronsac, Hervé Lhuillier a créé une vraie marque de bordeaux supérieur, dont les fondamentaux sont la profondeur, l’authenticité et un boisé soigné. De nouvelles vignes de sauvignon, malbec et petits verdot, plantées sur des calcaires affleurants (les carrières se visitent), entreront bientôt en production. Si la machine à tri densimétrique a apporté plus de précision au 2018, nous restons sur notre soif quant aux extractions et à l’élevage quelque peu caricaturaux. Laissons aux vins le temps de se poser avant d’envisager de supprimer l’étoile.

Un vin immédiatement attrayant et parfumé avec des tanins fins et de riches baies, ce qui a un grand potentiel. Il est plein, mûr et vieillira bien. Attendez juste 2022.