« La robe rouge cerise éclatant de ce 2012 laisse deviner une belle fraîcheur. De fait, le vin se révèle fruité de bout en bout, souple et tonique en bouche, porté par une fine acidité. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un vin rond, ample et délicat, sur des notes de fruits noirs, de cerise, au palais joliment structuré mais qui est avant tout un vin doux et souple. Beaucoup de plaisir en perspective !
Caractéristiques
Domaine
Château La Grande Métairie
Millésime
2012
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Terroirs
argilo-calcaire
Viticulture
traditionnelle et soignée, vignoble agé de 25 ans environ
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle : fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées suivie du pressurage des marcs puis de la fermentation malo-lactique
Élevage
12 mois en cuve
Degré d'alcool
12,5 %
Dégustation & accords
Oeil
couleur sombre, intense
Nez
profond aux arômes bien mûrs de réglisse et de cassis
Bouche
vin rond, ample et délicat, sur des notes de fruits noirs, de cerise, palais joliment structuré mais un vin doux et souple
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et grillées, un plateau de fromages...
Château La Grande Métairie
Bordeaux
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Jean-Luc Buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au cœur du Sauveterrois, dans les communes de Castelviel et Gornac. Il y produit deux étiquettes, La Grande Métairie et Haut Dambert.
La robe rouge cerise éclatant de ce 2012 laisse deviner une belle fraîcheur. De fait, le vin se révèle fruité de bout en bout, souple et tonique en bouche, porté par une fine acidité.
A propos du domaine :
Jean-Luc Buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au cœur du sauveterrois, dans les communes de Castelviel et Gornac. il y produit deux étiquettes, La Grande Métairie et Haut Dambert.
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Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CEDRIC G. Publié le 06/12/2015
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Note et avis de M. MAXIME H. Publié le 01/06/2015
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