G de Château de Guiraud - Bordeaux Blanc Sec 2015

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (19 clients)

89-92/100

Wine Spectator

-

89-91/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Le G de Château Guiraud 2015 offre des arômes de nectarine et de fruit vif au nez qui aura besoin d'un peu plus de définition. La bouche est croquante et fraîche avec beaucoup d'agrumes, d'ananas séché et de pomme verte dans une finale énergique. Donnez lui un an une fois en bouteille et vous aurez un superbe G de Guiraud. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Parfait dès maintenant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Guiraud

Cuvée

G

Millésime

2015

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon

Terroirs

sols de graves sableuses principalement et de graves argileuses

Vendanges

manuelles

Elevage

7 mois en barriques avec bâtonnage sur lies.

Production

180.000 bouteilles

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

à 80% en barriques (ayant élaborées le Sauternes) et 20% cuves inox. Cuvaison de 3 semaines environ. Aucune fermentation malolactique

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

couleur jaune paille aux reflets dorés

Nez

d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche.

Bouche

ample, longue, épicée, structurée, minérale et tendue

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec un plateau de fruits de mer, un poisson grillé aux légumes, une sélection de fromages...

Château Guiraud

Plus d'information sur Château Guiraud

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

On reconnaîtra le cépage sauvignon par ses arômes de fruits exotiques. Gourmand, gras en bouche, un vin bien réalisé.

A propos du domaine :

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et petit-guiraud, moins riche volontairement mais apte à briller à l’apéritif, comme on le vérifie dans le restaurant-brasserie fort élégant que la propriété vient d’ouvrir. Le bordeaux sec G séduit moins, net mais trop simple pour le terroir.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le G de Château Guiraud 2015 offre des arômes de nectarine et de fruit vif au nez qui aura besoin d'un peu plus de définition. La bouche est croquante et fraîche avec beaucoup d'agrumes, d'ananas séché et de pomme verte dans une finale énergique. Donnez lui un an une fois en bouteille et vous aurez un superbe G de Guiraud.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2016) 89-92/100 Très bon vin

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 19 avis

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Note et avis de M.JEAN PIERRE A. Publié le 30/08/2020

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 02/04/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE A. Publié le 02/10/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHE A. Publié le 20/09/2019

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Note et avis de M.ANDRE R. Publié le 16/09/2019

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Note et avis de M.ADRIEN O. Publié le 21/04/2019

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Note et avis de M.DAMIEN L. Publié le 08/04/2019

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Note et avis de M.DENIS E. Publié le 07/04/2019

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Note et avis de M.FABRICE B. Publié le 07/02/2019

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Note et avis de M.DIDIER L. Publié le 03/01/2019

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