« Quelques notes boisées dues à l'élevage, un fruit mûr, de l'ampleur et de la rondeur : ce blanc traditionnel accompagnera volontiers une viande blanche ou un poisson cuisiné. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Caractéristiques
Domaine
Château Lamothe-Vincent
Cuvée
Héritage
Millésime
2021
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
55% Sauvignon, 45% Sémillon
Terroirs
Croupe argilo-siliceuse reposant sur le calcaire rocheux et Brunisols argileux sur molasses calcaires
Viticulture
Fertilité du sol raisonnée (fumures organiques, enherbement)
Vendanges
Manuelles, sélection parcellaire
Vinification
Éraflage, macération pelliculaire courte à froid, pressurage pneumatique délicat, fermentation et élevage sur lies de 5 mois en fûts de chêne français et cuve inox
Élevage
Sur lies, 5 mois en fûts de chêne français et cuve inox
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe jaune clair, limpide
Nez
Des arômes élégants de pêche, d'ananas, de sureau et de fruits exotiques, épaulés de notes briochées et grillées
Bouche
Dense et fruitée, des flaveurs minérales et épicées, et une structure riche. Finale longue et pleine dévoile toute la noblesse d’un vin de grande origine.
Servir
À 6-8°C
Ouvrir
1/4 heure avant
Boire avant
2030
Garde
0 à 8 ans
Accords mets/vins
À déguster sur poissons en sauce ou produits de la mer grillés, dès maintenant pour une expression aromatique maximale
Château Lamothe-Vincent
Bordeaux
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Quelques notes boisées dues à l'élevage, un fruit mûr, de l'ampleur et de la rondeur : ce blanc traditionnel accompagnera volontiers une viande blanche ou un poisson cuisiné.
A propos du domaine :
Un vaste cru de 92 ha dans l'Entre-deux-Mers, fondé en 1920 par les arrière-grands-parents. Ses atouts : un chai très moderne achevé en 2016 et les compétences complémentaires de Christophe Vincent (aux vignes) et de Fabien (en cuverie). Saint-Vincent les inspire, dit-on, mais ce sont plutôt leur formation technique poussée et leur exigence qui font de ce domaine une référence en bordeaux et bordeaux supérieur.
Wine Enthusiast
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN MARIE G. Publié le 24/11/2022
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