Château Lamothe-Vincent - Bordeaux Héritage blanc 2021

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

-

Médaille d'Or

Concours Lyon

sauvignon
sémillon
poisson
plaisir garanti

« Quelques notes boisées dues à l'élevage, un fruit mûr, de l'ampleur et de la rondeur : ce blanc traditionnel accompagnera volontiers une viande blanche ou un poisson cuisiné. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Lamothe-Vincent

Cuvée

Héritage

Millésime

2021

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

55% Sauvignon, 45% Sémillon

Terroirs

Croupe argilo-siliceuse reposant sur le calcaire rocheux et Brunisols argileux sur molasses calcaires

Viticulture

Fertilité du sol raisonnée (fumures organiques, enherbement)

Vendanges

Manuelles, sélection parcellaire

Vinification

Éraflage, macération pelliculaire courte à froid, pressurage pneumatique délicat, fermentation et élevage sur lies de 5 mois en fûts de chêne français et cuve inox

Élevage

Sur lies, 5 mois en fûts de chêne français et cuve inox

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe jaune clair, limpide

Nez

Des arômes élégants de pêche, d'ananas, de sureau et de fruits exotiques, épaulés de notes briochées et grillées

Bouche

Dense et fruitée, des flaveurs minérales et épicées, et une structure riche. Finale longue et pleine dévoile toute la noblesse d’un vin de grande origine.

Servir

À 6-8°C

Ouvrir

1/4 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur poissons en sauce ou produits de la mer grillés, dès maintenant pour une expression aromatique maximale

Château Lamothe-Vincent

Plus d'information sur Château Lamothe-Vincent

Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Quelques notes boisées dues à l'élevage, un fruit mûr, de l'ampleur et de la rondeur : ce blanc traditionnel accompagnera volontiers une viande blanche ou un poisson cuisiné.

A propos du domaine :

Un vaste cru de 92 ha dans l'Entre-deux-Mers, fondé en 1920 par les arrière-grands-parents. Ses atouts : un chai très moderne achevé en 2016 et les compétences complémentaires de Christophe Vincent (aux vignes) et de Fabien (en cuverie). Saint-Vincent les inspire, dit-on, mais ce sont plutôt leur formation technique poussée et leur exigence qui font de ce domaine une référence en bordeaux et bordeaux supérieur.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Concours Lyon

Concours Lyon

Vin noté Médaille d'Or

Concours des vins de Mâcon

Concours des vins de Mâcon

Vin noté Médaille d'Or

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Lamothe-Vincent au meilleur prix en vente privée !

17185 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*