Château L'Escart - Bordeaux Supérieur Cuvée Eden 2019
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
« Un nez de griotte noire, poivré. Bouche pleine et puissante. Des tanins denses et harmonieux. Vin à boire, bonne aptitude au vieillissement. » (Château L'Escart 2020). Son propriétaire Gérard Laurent fait partie des pionniers de l'Agriculture Biologique et de la biodynamie avec des certifications datant de la fin des années 90. Un Bordeaux Supérieur d'exception !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château L'Escart
Cuvée
Eden
Millésime
2019
Appellation
Bordeaux Supérieur
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Terroirs
Sol argilo-calcaire drainé, légèrement graveleux
Viticulture
Biodynamie certifiée
Vendanges
Mécanique avec double tri à la reception
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique par levures endogènes, cuvaison de 28 jours
Élevage
Pendant 6 mois en Amphores Terra Cotta
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat
Nez
Nez de griotte noire et de poivre
Bouche
Bouche pleine et puissante avec des tanins denses et harmonieux
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2021
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster avec des boulettes de veau, un camembert fris ou encore une échine de porc fumée
Château L'Escart
Bordeaux
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ancienne étape sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, ce domaine proche de Bordeaux est dédié à la vigne depuis 1752. Un cru de 34 ha d'un seul tenant sur Saint-Loubès, conduit depuis 1996 par Gérard Laurent et en biodynamie depuis 2009.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT S. Publié le 16/11/2022
Une petite merveille, légèrement boisé, d'une grande richesse gustative...et biodynamique ! Je recommande sans hésitation.
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