Château Tour de Mirambeau Réserve 2012

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (24 clients)

Note : "Special Trophy" (mieux que l'Or !) au Concours Mondial du Sauvignon (cat. assemblage)
Cette cuvée réserve composée à 52% de Sauvignon, 38% de Sémilion et 10% de Muscadelle est produite sur les terres de l'entre deux mers. Un blanc frais et convivial, très aromatique sur les agrumes avec des notes gourmandes de fruit de la passion. L'attaque est vive et franche, à la fois suave et croquante, avec quelques nuances très légèrement poivrées. Un vin pur plaisir à partager cet été !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Tour de Mirambeau

Cuvée

Réserve

Millésime

2012

Appellation

Bordeaux blanc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

52% Sauvignon Blanc, 38% Sémillon, 10% Muscadelle

Terroirs

Argilo/calcaire

Viticulture

Conduite de la vigne visant à respecter l’environnement par la lutte raisonnée et la promotion d'une viticulture de précision

Vinification

Fermentation en cuve inox pendant 20 à 30 jours à 18°C et 1% en barrique

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune claire avec reflets verts pâles

Nez

aromatique d'agrumes avec des notes de fruit de la passion

Bouche

attaque vive et franche, bouche suave et croquante aux aromes de chevrefeuille avec des notes poivrées. Elégant équilibre avec une finale longue et fraîche

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur tous types de viandes ou poissons grillés avec des légumes. Il se marie également très bien avec un poulet à la crème ou du fromage de chèvre...

Château Tour de Mirambeau

Plus d'information sur Château Tour de Mirambeau

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La famille Despagne dispose de cinq propriétés et de 300 hectares de vignes, plantées en cépages traditionnels bordelais. Le sérieux, l'inventivité et la compétence des Despagne font que tous leurs vins, et notamment ceux de leurs propriétés phare, Tour de Mirambeau et Rauzan Despagne, pourraient servir de modèle à bien des bordeaux : toujours flatteurs mais jamais loin du classicisme bordelais. Ici les vins sont toujours très harmonieux.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Vigneronne depuis plus deux siècles, la famille Despagne, établie au coeur de l'Entre-deux-Mers, est un acteur incontournable du vignoble bordelais, à la tête de 300 ha répartis sur plusieurs crus - Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Rauzan Despagne, Lion Beaulieu, Mont-Pérat - conduits par les enfants de Jean-Louis (Thibault, Gabriel et Basaline) et par Joël Elissalde, directeur technique. Leurs vins sont souvent en vue dans ces pages, dans les trois couleurs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 24 avis

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Note et avis de M.PIERRE S. Publié le 03/02/2014

Vif, fruité, agréable et facile; Trsè bon rapport qualité prix

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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 23/09/2013

Bordeaux blanc savoureux, à un prix qui devrait faire rougir (s'ils pouvaient rougir) beaucoup de châteaux ...

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Note et avis de M.STEPHANE P. Publié le 10/09/2013

Très agréable et même meilleur que le même en appellation entre deux mers.

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Note et avis de M.GUILLAUME C. Publié le 06/07/2013

Très frais

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Note et avis de M.VICTOR S. Publié le 03/07/2013

nez impressionnant de passion ou de mangue, très frais en bouche, j'en suis content.

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Note et avis de M.BERNARD B. Publié le 30/06/2013

Je suis surpris de n'avoir sur l'étiquette aucune coordonnée de viticulteur mais seulement une SCEA et aucune indication sur le cépage et la vinification. Peut-être était-ce indiqué sur votre descriptif mais je n'aime pas acheter du vin sans connaitre la provenance exacte. Cela étant, bon rapport qualité/prix.

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 01/05/2018

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Note et avis de M.PATRICK V. Publié le 26/01/2018

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Note et avis de M.ROGER R. Publié le 21/11/2016

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Note et avis de MmeELIZABETH B. Publié le 17/05/2015

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