1jour1vin
19084 avis clients

Château de Cérons 2016 (liquoreux)

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5
4.4/5 (14 clients)

90-91/100

James Suckling

-

16/20

Jancis Robinson

-

15,5/20

Le Figaro

sémillon
potentiel
confidentiel

« 1 verre de vin produit par pied de vigne ! »

« Doux et savoureux avec des épices de botrytis et des notes de champignons séchés. Corps moyen. Finale savoureuse. Montre du potentiel. » (James Suckling 2017). Issu de la plus confidentielle et petite appellation de Bordeaux, avec seulement 1 verre de vin produit par pied de vigne, Cérons est un vin d’orfèvre rare et précieux. Sur un terroir magnifique de calcaire et de fossiles marins limitrophe au Sauternais, les baies botrytisées sont majoritairement récoltées au stade « pourri rôti » afin de trouver un équilibre aromatique et une fraîcheur caractéristique de l'appellation. La magie opère.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Apéritif, entrée, plats fromages et desserts... La magie d’une palette aromatique qui se dévoile tout au long d’un repas : ouvrez une bouteille bien frappée pour l’apéritif et laissez le vin monter en température au fil des plats servis jusqu’au dessert où le vin sera à température ambiante. A découvrir avec des gambas, des champignons, des volailles, des fromages, des fruits secs ou frais et bien évidement avec un bon foie gras…

Château de Cérons

Plus d'information sur Château de Cérons

Cérons

Plus d'information sur Cérons

Avis des experts

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Beaucoup de vibration et d'intérêt ici. Plus léger et plus fragile que n'importe quel Sauternes typique. Moyen doux plutôt que vraiment intense. Mais félicitations pour cette réalisation et pour l'histoire.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2017) 90-91/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Doux et savoureux avec des épices de botrytis et des notes de champignons séchés. Corps moyen. Finale savoureuse. Montre du potentiel.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté 15,5/20

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

Robe paille dorée. Le vin est souple et charmant, joli milieu de bouche moelleux, finale de foin coupé. 0-10 ans.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5

sur 14 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme MARIE LINE P. Publié le 06/01/2024

Que dire...............plus que parfait. Goût différent d'un Sauternes. Je l'ai connu lors d'une réunion de travail, un peur dur d'en trouver mais 1 Jour 1 Vin est toujours là pour nous offrir le presque introuvable

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 08/12/2021

Sur une année 2016 exceptionnelle, ce séduisant "Cérons" est riche, très parfumé et bien équilibré entre acidité, fraîcheur et fruits. Élégant, onctueux, souple et rond en bouche, sur une large palette aromatique mêlant tout à la fois abricot, angélique, coings confits et fruits exotiques. Belle finale salivante sur des notes de caramel et une touche délicate de nobles amers. Note = 4,2. Judicieuse alternative à l'appellation Sauternes pour qui entend savourer à 8° un foie gras traditionnel entier de Gascogne, sans excès de sucre et à un prix accessible pour un liquoreux de cette qualité.

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DANIEL M. Publié le 21/12/2023

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MICHEL C. Publié le 31/01/2023

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MICHEL W. Publié le 24/01/2023

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE A. Publié le 04/01/2023

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 04/11/2022

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MAX H. Publié le 30/08/2022

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN FRED B. Publié le 08/06/2022

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ROLAND V. Publié le 28/04/2022

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Cérons au meilleur prix en vente privée !

19084 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*