Cette année 1998, un climat peu ensoleillé mais particulièrement chaud, où sécheresse et canicule dominent, occasionnant un débourrement précoce ; en septembre, les pluies de la première quinzaine déclencheront la contamination des baies, déjà concentrées par les vents d'Est ; stoppée par les intempéries les vendanges reprendront 1 mois plus tard, pour une seconde trie tout aussi généreuse. Un vin très séduisant dont on dit qu'il contient deux millésimes en un. - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 1 bouteille de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Apéritif, entrée, plats fromages et desserts... La magie d’une palette aromatique qui se dévoile tout au long d’un repas : ouvrez une bouteille bien frappée pour l’apéritif et laissez le vin monter en température au fil des plats servis jusqu’au dessert où le vin sera à température ambiante. A découvrir avec des gambas, des champignons, des volailles, des fromages, des fruits secs ou frais et bien évidement avec un bon foie gras…
Château de Cérons
Cérons
Avis des experts
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