Maison Cheval Quancard - Entre-deux-Mers Clémence 2021
Bordeaux
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88/100
Wine Enthusiast
« Best seller »
« Avec une belle touche de Muscadelle pour parfumer le vin, il est lumineux et léger. Il y a une touche d'épice apportée par l'élevage de six mois en bois qui équilibre ce vin lumineux et fruité. À boire maintenant. » (Wine Enthusiast 2022). Née du nom Clementia, en latin, elle représente à la perfection la bienveillance et la sagesse d’une cuvée phare et authentique de la Maison Cheval Quancard. Un vin suave et délicat pour toutes vos envies !
Caractéristiques du vin
Domaine
Maison Cheval Quancard
Cuvée
Clémence
Millésime
2021
Appellation
Entre-deux-Mers
Région
Bordeaux
Couleur
Vin blanc
Cépages
70% Sauvignon, 20% Sémillon, 10% Muscadelle
Terroirs
Argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
6 mois en fûts de chêne renouvelés pour deux tiers chaque année
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Or clair aux reflets verts
Nez
Complexe mêlant le pamplemousse, la pêche blanche, le cassis et le pain grillé
Bouche
Séveuse et ample laissant place à de jolies senteurs boisées et fleuries. Vin frais et original dont on se souvient empreint de fraîcheur, au bel équilibre entre boisé et acidité.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Vin d'apéritif et de repas, il s'accordera à merveille avec des huîtres du bassin d'Arcachon, des gambas en gabardina, des crevettes au cidre, une salade avocat crevettes, un plat d'asperges mauves, du merlu, des moules à la corse, un fromage Cabretin
Maison Cheval Quancard
Plus d'information sur Maison Cheval Quancard
Entre-deux-Mers
L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.
Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.
Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.
Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Propriétaire de nombreux crus et acteur majeur du négoce bordelais à travers différentes marques (Chai de Bordes, Pierre Dumontet), Cheval Quancard a été fondé par Pierre Quancard en 1844, sous le nom de Quancard et Fils. La maison est toujours dirigée par ses descendants.

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 88/100
A propos du vin :
Avec une belle touche de Muscadelle pour parfumer le vin, il est lumineux et léger. Il y a une touche d'épice apportée par l'élevage de six mois en bois qui équilibre ce vin lumineux et fruité. À boire maintenant.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 10 avis
Note et avis de M.DENIS S. Publié le 18/03/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.JED D. Publié le 08/03/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.EMMANUEL L. Publié le 16/02/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.MICKAEL B. Publié le 22/01/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.BRICE P. Publié le 04/12/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 06/11/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.JEAN MARC T. Publié le 08/10/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de MmeSANDRINE N. Publié le 05/10/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 26/09/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.RADAN P. Publié le 25/09/2022
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Cheval Quancard au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*