Château La Rose du Pin - Entre-deux-Mers blanc 2019

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Médaille d'Or

Concours Paris

-

Médaille d'Or

Concours Lyon

-

1*Étoile

Hachette

fruits de mer

fraîcheur

« Un vin fringant »

«Un terroir repéré en 1965 par Henri Ducourt, situé entre les lieux-dits À la Rose et Le Pin de Cornet, est à l'origine de ce domaine. Des reflets jaune pâle agrémentés d'un liseré grisé soulignent la fraîcheur du millésime. Fraîcheur que l'on retrouve au nez comme en bouche à travers des parfums de silex, d'agrumes et de fruits exotiques. Un vin fringant.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Huîtres, fruits de mer, c'est la saison et donc le moment d'en profiter !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Rose du Pin

Millésime

2019

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

Sauvignon Blanc, Sémillon

Terroirs

Argilo-Limoneux

Elevage

Sur lies en cuves inox thermorégulées

Viticulture

Conduite en culture raisonnée, taille guyot, sol enherbé, effeuillage, vendanges en vert

Vinification

Macération pelliculaire pendant quelques heures selon état de maturité et pressurage. Démarrage de la fermentation alcoolique à froid (12°C) puis remontée des températures pour une fin de fermentation à 20°C

Degré d'alcool

12,5%

Vendanges

Ramassage mécanique des raisins tôt le matin, au frais

Dégustation & accords

Oeil

Jaune pâle aux reflets verts

Nez

Bouquet typé de buis et de citron vert

Bouche

Une attaque vive et tonique, équilibrée par une belle rondeur. Bonne persistance aromatique

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagne parfaitement les poissons grillés, crustacés et coquillages ainsi que les asperges. Il est également très apprécié en apéritif

Château La Rose du Pin

Plus d'information sur Château La Rose du Pin

Entre-deux-Mers

L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.

Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.

Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.

Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un terroir repéré en 1965 par Henri Ducourt, situé entre les lieux-dits À la Rose et Le Pin de Cornet, est à l'origine de ce domaine. Des reflets jaune pâle agrémentés d'un liseré grisé soulignent la fraîcheur du millésime. Fraîcheur que l'on retrouve au nez comme en bouche à travers des parfums de silex, d'agrumes et de fruits exotiques. Un vin fringant.

A propos du domaine :

En 1858, la famille Ducourt s'établit au château des Combes, à Ladaux, petit village au sud-est de Bordeaux. C'est sous l'impulsion d'Henri Ducourt, installé en 1951 et relayé depuis par ses enfants et petits-enfants, que le vignoble familial prend son essor, pour atteindre aujourd'hui 450 ha répartis sur 13 châteaux dans l'Entre-deux-Mers et le Saint-Émilionnais. Un ensemble dirigé par Philippe Ducourt depuis 1980.

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Vin noté Médaille d'Or

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