Château Tour de Mirambeau Réserve 2011

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (29 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ici, ce sont de jeunes plants de quinze ans, équitablement répartis entre sauvignon, sémillon et muscadelle, qui ont donné naissance à cette cuvée lumineuse dans sa robe jaune pâle et brillant. Au nez, les agrumes, pamplemousse en tête, se mêlent aux fleurs et fruits blancs. Corpulent, gras et suave, le palais n'en demeure pas moins d'une grande tonicité, tendue par une fraîcheur acidulée qui lui confère une belle allonge. Un vin remarquable d'équilibre. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Tour de Mirambeau

Cuvée

Réserve

Millésime

2011

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

40% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 20% Muscadelle

Terroirs

Argilo/calcaire

Viticulture

Conduite de la vigne visant à respecter l’environnement par la lutte raisonnée et la promotion d'une viticulture de précision

Vinification

Fermentation en cuve inox pendant 20 à 30 jours à 18°C et 1% en barrique

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune claire avec reflets verts pâles

Nez

aromatique d'agrumes avec des notes de fruit de la passion

Bouche

attaque vive et franche, bouche suave et croquante aux aromes de chevrefeuille avec des notes poivrées. Elégant équilibre avec une finale longue et fraîche

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur tous types de viandes ou poissons grillés avec des légumes. Il se marie également très bien avec un poulet à la crème ou du fromage de chèvre...

Château Tour de Mirambeau

Plus d'information sur Château Tour de Mirambeau

Entre-deux-Mers

L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.

Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.

Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.

Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La famille Despagne dispose de cinq propriétés et de 300 hectares de vignes, plantées en cépages traditionnels bordelais. Le sérieux, l'inventivité et la compétence des Despagne font que tous leurs vins, et notamment ceux de leurs propriétés phare, Tour de Mirambeau et Rauzan Despagne, pourraient servir de modèle à bien des bordeaux : toujours flatteurs mais jamais loin du classicisme bordelais. Ici les vins sont toujours très harmonieux.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Vigneronne depuis plus deux siècles, la famille Despagne, établie au coeur de l'Entre-deux-Mers, est un acteur incontournable du vignoble bordelais, à la tête de 300 ha répartis sur plusieurs crus - Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Rauzan Despagne, Lion Beaulieu, Mont-Pérat - conduits par les enfants de Jean-Louis (Thibault, Gabriel et Basaline) et par Joël Elissalde, directeur technique. Leurs vins sont souvent en vue dans ces pages, dans les trois couleurs.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 29 avis

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Note et avis de M.CHRIS D. Publié le 09/06/2013

tres bon vin pour boire entre amis

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Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 29/05/2013

Bon rapport qualité/prix. Idéal avec les huitres.

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 29/10/2017

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Note et avis de M.DAVID R. Publié le 14/07/2015

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Note et avis de M.ALAIN M. Publié le 01/06/2015

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Note et avis de M.HERVE S. Publié le 05/07/2014

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Note et avis de M.CAMILLE D. Publié le 13/04/2014

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Note et avis de M.PASCAL R. Publié le 17/03/2014

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Note et avis de M.ANTOINE B. Publié le 26/11/2013

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Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 24/11/2013

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