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Château Tour de Mirambeau Réserve 2011

Name: Château Tour de Mirambeau Réserve 2011
Brand: Château Tour de Mirambeau
Rating: 3.8 (29 reviews)

Entre-deux-Mers|Vin blanc

3.8/5 (29 clients)

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Ici, ce sont de jeunes plants de quinze ans, équitablement répartis entre sauvignon, sémillon et muscadelle, qui ont donné naissance à cette cuvée lumineuse dans sa robe jaune pâle et brillant. Au nez, les agrumes, pamplemousse en tête, se mêlent aux fleurs et fruits blancs. Corpulent, gras et suave, le palais n'en demeure pas moins d'une grande tonicité, tendue par une fraîcheur acidulée qui lui confère une belle allonge. Un vin remarquable d'équilibre. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)

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Domaine

Château Tour de Mirambeau

Cuvée

Réserve

Millésime

2011

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Cépages

40% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 20% Muscadelle

Terroirs

Argilo/calcaire

Viticulture

Conduite de la vigne visant à respecter l’environnement par la lutte raisonnée et la promotion d'une viticulture de précision

Vinification

Fermentation en cuve inox pendant 20 à 30 jours à 18°C et 1% en barrique

Élevage

sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille

Degré d'alcool

12%

Oeil

robe jaune claire avec reflets verts pâles

Nez

aromatique d'agrumes avec des notes de fruit de la passion

Bouche

attaque vive et franche, bouche suave et croquante aux aromes de chevrefeuille avec des notes poivrées. Elégant équilibre avec une finale longue et fraîche

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A déguster sur tous types de viandes ou poissons grillés avec des légumes. Il se marie également très bien avec un poulet à la crème ou du fromage de chèvre...

Plus d'information sur Château Tour de Mirambeau

Plus d'information sur Entre-deux-Mers

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La famille Despagne dispose de cinq propriétés et de 300 hectares de vignes, plantées en cépages traditionnels bordelais. Le sérieux, l'inventivité et la compétence des Despagne font que tous leurs vins, et notamment ceux de leurs propriétés phare, Tour de Mirambeau et Rauzan Despagne, pourraient servir de modèle à bien des bordeaux : toujours flatteurs mais jamais loin du classicisme bordelais. Ici les vins sont toujours très harmonieux.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Vigneronne depuis plus deux siècles, la famille Despagne, établie au coeur de l'Entre-deux-Mers, est un acteur incontournable du vignoble bordelais, à la tête de 300 ha répartis sur plusieurs crus - Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Rauzan Despagne, Lion Beaulieu, Mont-Pérat - conduits par les enfants de Jean-Louis (Thibault, Gabriel et Basaline) et par Joël Elissalde, directeur technique. Leurs vins sont souvent en vue dans ces pages, dans les trois couleurs.

Note des clients

3.8/5

sur 29 avis