« Le rouge 2013 est une belle réussite et présente un niveau de concentration supérieur à la moyenne de l'année. Si les tanins sont encore en relief, la matière est présente. Ce vin évoluera gracieusement sur cinq bonnes années. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Respide-Médeville
Millésime
2013
Appellation
Graves
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs
sols de graves sur sous-sol argileux
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
exclusivement manuelles
Vinification
en cuve inox pendant 21 jours
Élevage
3 mois en cuve puis 12 mois en barriques dont 50% neuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre intense
Nez
complexe de fruits mûrs, intense
Bouche
ample, riche et puissante avec des tanins serrés mais fins. Finale d'une très belle longueur dotée d'un bel équilibre
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur un filet de boeuf, un carré d'agneau, un tournedos sauce poivre vert, un canard aux pruneaux...
Château Respide-Médeville
Plus d'information sur Château Respide-Médeville
Graves
L’AOC Graves, datant de 1937, se déploie sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux sur une bande de 50 km. L'ensemble du vignoble des Graves, de Bordeaux à Langon, peut produire des vins d'appellation Graves, mais l'essentiel des vins de Graves provient de la zone qui s'étend entre la Brède et Langon, en contournant les appellations Barsac et Sauternes. Les terrains sont constitués d’alluvions de l’ère quaternaire apportées par le fleuve. Ce manteau de galets et cailloux repose sur un substrat sableux, voire sur du sable pur ou de l’alios (concrétion ferreuse de sable), duquel la vigne tire les nutriments nécessaires à l’élaboration des grands vins.
Le terroir des vins de Graves présente un microclimat idéal pour la vigne. Il est protégé des intempéries par l’épaisse forêt de pins, tandis que le fleuve tempère les excès de l’été.La surface plantée en cépages rouges, en progression constante depuis les années 50. L'appellation Graves s'étend sur plus de 3 800 hectares. Sa production annuelle s'élève à 170 000 hectolitres dont 2/3 en vins Graves rouges. Le tiers restant se partage entre les vins Graves blancs secs (32 000 hectolitres) et les vins Graves Supérieurs (11 000 hectolitres).
Les vins rouges de Graves bénéficient d'un encépagement équilibré, où le Cabernet apporte arôme et structure et le Merlot parfum et souplesse. Selon les millésimes et les propriétés, l'apogée est atteint entre 5 et 10 ans. Les vins blancs secs de l'appellation Graves sont élégants et charnus. Elaborés avec du Sémillon, ils développent des notes de cire et de miel ainsi qu'un gras naturel qui n'exclue pas la fraîcheur. Assemblés au Sauvignon, dont on connaît la qualité de vivacité et d'expression, les vins blancs de Graves font ressortir des arômes d'agrumes accompagnés parfois de notes exotiques ou mentholées. Leur élevage en barrique leur permet de gagner en richesse et en complexité après quelques années de vieillissement. Les Graves Supérieures sont des vins blancs moelleux au bouquet prononcé et d'une très grande longueur en bouche. De couleur jaune doré, ils se caractérisent par une harmonie entre l'acidité et le moelleux et développent sur le plan aromatique des notes de grillé, de miel, et parfois de fruits secs. A noter parmi les nombreux crus de Graves: le Château Respide-Médeville et le Château Méjean.
Plus d'information sur les vins Graves
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Nez d'une grande élégance, confiture de mûre, épices douces, cacao et boisé fumé, bouche généreuse, avec beaucoup de fruit, des tannins serrés et francs, de la vigueur et une bonne allonge.
A propos du domaine :
Cette propriété appartient à la famille Médeville, bien connue pour son fameux sauternes château Gilette. Le cru produit sur 8 hectares un beau graves rouge à dominante cabernet-sauvignon, et sur moitié moins un très élégant graves blanc, de qualité reconnue et constante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Le rouge 2013 est une belle réussite et présente un niveau de concentration supérieur à la moyenne de l'année. Si les tanins sont encore en relief, la matière est présente. Ce vin évoluera gracieusement sur cinq bonnes années
A propos du domaine :
Le château, propriété de la famille Médeville depuis les années 1980, (qui possède également les châteaux Gilette et Les Justices à Sauternes, le Château des Eyrins à Margaux ainsi que les champagnes Gonet-Médeville), situé à Preignac, dans le sud des Graves tout proche de Langon et du Sauternais, est parfaitement tenu. Grâce à un encépagement équilibré, les vins expriment les vertus complémentaires du merlot et du cabernet-sauvignon (légèrement majoritaire) en rouge, du sauvignon et du sémillon et d'une petite part de muscadelle (jusqu'à 5% dans l'assemblage selon les millésimes) en blanc. Ce dernier révèle le véritable style des vins de la région des Graves du sud : sans artifice, aux notes d'écorce d'agrumes et à la bouche sans lourdeur, avec un élevage court de trois mois en barrique. Les rouges ont bien progressé grâce au conseil en vinification Olivier Dauga. Julie et Xavier Gonet gèrent avec talent cette propriété qui maintient un excellent niveau et une parfaite régularité de production.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JEAN CLAUDE P. Publié le 18/04/2018
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Note et avis de MmeNATHALIE G. Publié le 16/03/2017
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Note et avis de M.GIUSEPPE T. Publié le 15/03/2017
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