Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20 (Coup de coeur), RVF 15/20
« Très racé, le nez affiche un fruit mûr et intense, des notes d’épices douces, de fumée, cacao et cuir, la bouche est franche, charnue, avec des tannins raffinés, de la minéralité et de la fraîcheur. Harmonie, distinction naturelle, équilibre et potentiel pour cette belle bouteille. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Un rouge ample, riche et puissant avec des tanins serrés mais fins. La finale se révèle très longue, dotée d'un bel équilibre !

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Domaine :
Château Respide-Médeville
Millésime :
2011
Appellation :
Graves
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Terroirs :
Graves sur sous-sol argileux
Vendanges :
Exclusivement manuelles
Viticulture :
Soignée et traditionnelle
Vinification :
En cuve inox, 21 jours de cuvaison
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
3 mois en cuve puis 12 mois en barriques dont 50% neuves
Production :
3500 Caisses
Oeil :
Belle robe pourpre intense
Nez :
Nez complexe de fruits mûrs, intense
Bouche :
Ample, riche et puissante avec des tanins serrés mais fins. Finale d'une très belle longueur dotée d'un bel équilibre
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : à déguster sur un filet de boeuf, un carré d'agneau, un tournedos sauce poivre vert, un canard aux pruneaux...
Plus d'informations sur le Château Respide-Médeville et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Très racé, le nez affiche un fruit mûr et intense, des notes d’épices douces, de fumée, cacao et cuir, la bouche est franche, charnue, avec des tannins raffinés, de la minéralité et de la fraîcheur. Harmonie, distinction naturelle, équilibre et potentiel pour cette belle bouteille.

A propos du domaine : Cette propriété appartient à la famille Médeville, bien connue pour son fameux sauternes château Gilette. Le cru produit sur 8 hectares un beau graves rouge à dominante cabernet-sauvignon, et sur moitié moins un très élégant graves blanc, de qualité reconnue et constante.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Le 2011 conserve son profil délicat, frais et gourmand, avec des notes de fruits macérés. On peut commencer à le boire.

A propos du domaine : Le château, propriété de la famille Médeville depuis les années 1980, (qui possède également les châteaux Gilette et Les Justices à Sauternes, le Château des Eyrins à Margaux ainsi que les champagnes Gonet-Médeville), situé à Preignac, dans le sud des Graves tout proche de Langon et du Sauternais, est parfaitement tenu. Grâce à un encépagement équilibré, les vins expriment les vertus complémentaires du merlot et du cabernet-sauvignon (légèrement majoritaire) en rouge, du sauvignon et du sémillon et d'une petite part de muscadelle (jusqu'à 5% dans l'assemblage selon les millésimes) en blanc. Ce dernier révèle le véritable style des vins de la région des Graves du sud : sans artifice, aux notes d'écorce d'agrumes et à la bouche sans lourdeur, avec un élevage court de trois mois en barrique. Les rouges ont bien progressé grâce au conseil en vinification Olivier Dauga. Julie et Xavier Gonet gèrent avec talent cette propriété qui maintient un excellent niveau et une parfaite régularité de production.

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS M. Publié le 12/12/2014
Très bon rapport qualité-prix dans l'appelation.A laisser vieillir encore quelques années en cave.
Note sans avis de M. JEAN PIERRE G. Publié le 23/03/2020
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 25/07/2018
Note sans avis de M. ALEXANDRE M. Publié le 18/09/2016
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 21/11/2014
Note sans avis de M. FREDERIC N. Publié le 24/10/2014
L’AOC Graves, datant de 1937, se déploie sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux sur une bande de 50 km. L'ensemble du vignoble des Graves, de Bordeaux à Langon, peut produire des vins d'appellation Graves, mais l'essentiel des vins de Graves provient de la zone qui s'étend entre la Brède et Langon, en contournant les appellations Barsac et Sauternes. Les terrains sont ...
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