Pavillon Rouge Margaux 2025 - Second vin (Primeurs)

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Plus consistant dans sa construction que sur certains millésimes précédents, avec un lien stylistiquye évident avec le grand vin. Une alternative particulièrement séduisante pour approcher l’univers du cru.

A propos du domaine :

Ce cru n'a jamais déçu depuis son rachat par la famille Mentzelopoulos en 1977, et domine sans grand mal toute l'appellation Margaux. On admirera en particulier le mariage rare de finesse dans la densité et de fraîcheur dans l'opulence, sans aucune sollicitation de surmaturité du raisin, obtenu avec une très forte majorité de cabernet-sauvignon dans l'assemblage. Une dizaine d'hectares plantés en cépages blancs donne le pavillon-blanc, devenu en quelques années un des trois ou quatre plus grands blancs secs de Bordeaux, par sa richesse de constitution et sa noblesse aromatique de sauvignon idéalement mûr. Le vin rouge a besoin d'un long vieillissement en bouteille.

Decanter

A propos du vin :

Prune fraîche, quelques notes balsamiques, pétales de rose frais. Notes parfumées et sombres, une touche d’épices, une minéralité douce. Juteux et succulent – l’acidité est bien présente, mais c’est surtout la texture qui se démarque, si douce et onctueuse en bouche, avec une acidité vive mais fraîche de myrtille, des notes épicées de réglisse, des touches de violette et une forte salinité de graphite et de mine de crayon en finale. Une structure claire, mais une grande générosité en termes de pureté du fruit. Un Pavillon assez sérieux. Les vendanges des jeunes vignes ont commencé le 8 septembre, celles des merlots le 11 et celles des cabernets le 19, pour s’achever le 29. Un rendement de 22 hl/ha. pH de 3,68. IPT de 78. 28 % de production de second vin, contre 30 % habituellement. 12 % de vin de presse. 4 % de Cabernet Franc complètent l’assemblage. 2030-2044

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Un mythe dressé au bout d'une longue allée de platanes. La majesté de la demeure de style néopalladien (bâtie en 1810), qui a succédé à une ancienne maison forte appartenant à de grandes familles de la région, a contribué à sa renommée. Le domaine est constitué à la fin du XVIes., et le vignoble créé à la fin du siècle suivant par un parent des Pontac. Passé entre plusieurs mains au fil des siècles, il est acquis en 1977 par André Mentzelopoulos (Felix Potin). Drainage, replantations, tonnellerie intégrée... une vaste rénovation du domaine est engagée, à la vigne, au chai et au château, et fait entrer le cru dans l'ère moderne. Le nouveau chai, œuvre de Norman Foster, a été inauguré en 2015. Le vignoble de 99 ha doit aussi sa qualité à son terroir d'exception, une vaste et superbe dalle calcaire recouverte de graves fines. Il est conduit depuis 1980 par Corinne Mentzelopoulos, fille d'André, qui a pu compter pendant plus de trente ans sur Paul Pontallier, entré en 1983 au château et devenu directeur en 1990 : une carrière qui s'est hélas achevée prématurément en mars 2016. Ingénieur agronome, Philippe Bascaules, qui a travaillé vingt ans au château avant de diriger un grand domaine californien, le remplace en 2017.Ce cru n’a jamais déçu depuis son rachat par la famille Mentzelopoulos en 1977, et domine sans grand mal toute l’appellation Margaux. On admirera en particulier le mariage rare de finesse dans la densité et de fraîcheur dans l’opulence, sans aucune sollicitation de surmaturité du raisin, obtenu avec une très forte majorité de cabernet-sauvignon dans l’assemblage. Une dizaine d’hectares plantés en cépages blancs donne le pavillon-blanc, devenu en quelques années un des trois ou quatre plus grands blancs secs de Bordeaux, par sa richesse de constitution et sa noblesse aromatique de sauvignon idéalement mûr. Le vin rouge a besoin d’un long vieillissement en bouteille pour affirmer toute sa noblesse de caractère.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Figure emblématique et directeur de Château Margaux depuis 1983, Paul Pontalier est décédé au lendemain des vendanges 2015 et c'est désormais Philippe Bascaules qui dirige ce cru à la régularité hors pair. Déguster un grand Château Margaux à son apogée demeure une expérience unique, tant le cru se distingue, au sein de son appellation, par son bouquet floral caractéristique, la profondeur de ses saveurs et le soyeux de ses tanins. Autant de particularités que le cru doit à son superbe terroir, majoritairement composé de graves, qui réussit si bien aux cabernets composant le cœur de Margaux, et qui n'a pratiquement pas évolué depuis son classement. Grâce à une amélioration de l'outil de travail et à une sélection encore plus rigoureuse, les derniers millésimes semblent être les plus complets qui soient . La propriété produit également, sous le nom Pavillon Blanc, un vin, qui, grâce à une plus grande exigence dans la recherche de maturité des sauvignons, est devenu l'un des meilleurs blancs de Bordeaux.

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Cassis, myrtilles, tabac fumé, ainsi que les notes épicées et la complexité typiques d’un Margaux caractérisent le Pavillon Rouge du Château Margaux 2025, qui présente une ressemblance plus que frappante avec le Grand Vin. Composé à 70 % de cabernet sauvignon, 16 % de merlot, 10 % de petit verdot et 4 % de cabernet franc, élevé à 60 % en fûts neufs, il est riche et moyennement corsé à corsé en bouche, avec une texture profonde et complexe, une maturité et une pureté remarquables, ainsi qu'une belle finale. Avec un taux d'alcool de 13,9 % et un pH de 3,68, il présente une texture incroyable et constitue véritablement un excellent vin à part entière.

Yves Beck

A propos du vin :

La fraîcheur et la maturité se révèlent à parts égales dans le bouquet du Pavillon Rouge. Ainsi, il révèle des notes de baies noires bien mûres, des nuances florales, une touche boisée puis des effluves de menthe poivrée. Légèrement suave en attaque, le vin s’illustre par la finesse de ses tannins. Ils ont du charnu, ce qui ne les empêche pas d’être également musclés. Ce dernier point peut également être associé à la structure acide qui confère du tempérament et même une touche incisive. C’est un vin cohérent, bien calé, très sérieux qui révèle le souci d’exactitude des équipes de Margaux, en particulier au niveau de la finesse des tannins. Une très belle réussite.  2030-2050