Château Chasse-Spleen 2014

Name: Château Chasse-Spleen 2014
Brand: Château Chasse-Spleen
Rating: 4.1 (22 reviews)

Moulis-en-Médoc | Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (22 clients)

91/100

Robert Parker

16/20

RVF

93/100

James Suckling

2*Coup de Coeur

Hachette

92/100

Wine Enthusiast

prêt à boire

grand vin

«Un vin très élégant, frais et classique avec beaucoup d'énergie et une finale en élévation, qui a un vrai caractère minéral. Grand potentiel de garde. Il faudra lui laisser trois de repos en bouteille. Le vrai Chasse-Spleen est ici ! » (James Suckling - 2017) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Chasse-Spleen

Millésime

2014

Appellation

Moulis-en-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

Terroirs

80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

Jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En cuves thermo-régulées, macération d'environ 3 semaines à 1 mois

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge bordeaux dense, le vin est net et droit

Nez

D'abord un boisé léger, des notes de vanille et de cerise griotte. Puis, des arômes de cendre et de fruits rouges.

Bouche

L’attaque est franche, la bouche est volumineuse et l’équilibre est immédiat. Le merlot offre de l’amplitude, le cabernet sauvignon propose un joli soyeux, une trame fine. Onctuosité saline. La finale est persistante et très cerise griotte

Boire à partir de

2017

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À déguster sur de l'agneau, des viandes rouges, des gibiers à plumes, un bœuf-jus ou bœuf-carottes

Château Chasse-Spleen

Plus d'information sur Château Chasse-Spleen

Moulis-en-Médoc

Moulis-en-Médoc est la plus petite appellation communale du Médoc par sa surface uniquement. Son vignoble s'étend sur 600 hectares, ce qui représente les 4 % de la totalité du vignoble médocain. Les terroirs de Moulis-en-Médoc se composent d'est en ouest d'un énorme massif de graves garonnaises particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon. Cette grave présente la même variété lithologique que celle des Grands Crus Classés. Au centre de l'appellation Moulis-en-Médoc, se situe un sol argilo-calcaire très favorable au Merlot, puis à l'Ouest, se dessine un terroir formé de graves pyrenéennes possédant les qualités nécessaires au parfait développement des deux cépages précédents.

Assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, les vins Moulis-en-Médoc allient finesse, puissance, complexité et offrent des bouquets d’une rare richesse. Ce sont des vins harmonieux et élégants, parfois assez corsés, mais toujours avec de la rondeur et des tannins bien fondus qui leur donnent un moelleux très agréable. Les vins Moulis-en-Médoc possèdent une aptitude exceptionnelle au vieillissement. Des crus tels que Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou ou Château Poujeaux sont ainsi les dignes représentants du terroir.

Plantée de vignes depuis le XIIIe siècle, Moulis-en-Médoc doit son nom aux nombreux moulins qui existaient sur la commune. Au milieu des pins, elle est abritée des vents dominants et offre ainsi un microclimat favorable à une bonne maturation des raisins. Les sols y sont constitués de terrasses graveleuses entrecoupées par des zones limoneuses ou calcaires, présentant ainsi une alternance de terrains légers et chauds et d’autres plus froids et profonds. Le cahier des charges à la production de Moulis-en-Médoc est particulièrement exigeant et n'autorise qu'une production moyenne annuelle d'environ 28.500 hectolitres.

Le vignoble de Moulins-en-Médoc, petit par sa taille mais grand par ses crus

Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou ou encore Château Poujeaux autant de noms définitivement associés à des crus remarquables de vins de Bordeaux Moulis. Le vignoble de Moulis-en-Médoc dont ils sont issus ne représente pourtant que 4 % de ce vaste vignoble qu’est le Médoc. C’est dire l’intérêt que l’on doit porter aux vins produits sur ce petit terroir qui s’étend sur 7 km de long s’étirant d’Est en Ouest et couvrant en tout et pour tout 610 hectares.

Les vins de Moulis-en-Médoc, un savoir-faire ancien

Attesté depuis le Moyen-Age, ce qui en fait un des plus anciens vignobles du Médoc, la culture de la vigne a remplacé une culture ancienne de seigle. Nombreux étaient alors les moulins et ce sont eux qui ont donné leur nom à Moulis-en-Médoc, puisqu’en latin moulin se dit « molinis ». C’est aux moines que l’on doit d’avoir maîtrisé le système hydrique des jalles, ces petites rivières coulant à même le sol à la recherche d’une voie conduisant à la rivière et constituant un marais. Petit à petit les meuniers disparurent et laissèrent la place aux viticulteurs.

Le terroir de Moulis-en-Médoc, un concentré de Médoc

L’ancienneté de la culture vinicole à Moulis-en-Médoc explique sa situation à l’ouest du terroir du Médoc donc éloigné du fleuve dont l’humidité, à l’époque, était crainte en raison des pourritures qu’elle occasionnait sur les récoltes. Aujourd’hui, si le fleuve n’exerce pas son influence, cette situation favorise l’attente de la bonne maturité du raisin. Entre les graves garonnaises à l’Est et les graves pyrénéennes à l’Ouest, se trouve au centre un sol argilo-calcaire très favorable à l’épanouissement du cépage Merlot. C’est non pas un mais trois terroirs qui composent le terroir de Moulis-en-Médoc en faisant en quelque sorte un concentré de l’ensemble du terroir du Médoc.

Le Merlot, la marque des vins de Moulis

La présence du cépage Merlot à part égale avec le Cabernet-Sauvignon est un trait caractéristique des vins de Moulis. Le merlot donne à ses vins la souplesse, la rondeur et la générosité tandis que le cabernet sauvignon lui procure la finesse, la force tannique et la conservation. La complexité des vins est renforcée par la présence dans une moindre mesure de Petit Verdot, de Cabernet Franc et de Malbec. Même si on le trouve plus rarement, le Carmenère entre également dans la composition des assemblages des vins de Moulis-en-Médoc.

Les vins de Moulis-en-Médoc, une AOC gage de grands vins

Si aucun Cru Classé ne figure dans l’AOC Moulis-en-Médoc, ce qui en fait la seule AOC communale dans ce cas, certains châteaux, de l’avis d’experts, mériteraient de l’être. Cette absence de reconnaissance est cependant très certainement une chance pour les consommateurs. Toutefois nombreux sont les vins bénéficiant de l’appellation Cru Bourgeois ou Cru Artisan. Une petite cinquantaine de viticulteurs sont présents sur le terroir et produisent chaque année environ 30 000 hl d’un vin alliant à la fois finesse et puissance sur des tonalités de fruits rouges et autour d’une large palette aromatique.
Plus d'information sur les vins Moulis-en-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés des crus de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Cœur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un remarquable représentant du millésime 2014, issu d'un assemblage équilibré de merlot, de cabernet-sauvignon et de petit verdot. La robe profonde et brillante est pleine de promesses, tout comme le bouquet naissant, sur les fruits noirs (cassis, mûre, sureau), nuancés de notes florales et des touchées épicées, vanillées et toastées (moka) de l'élevage. En harmonie avec le boisé, le fruit s'exprime avec précision et persistance dans une bouche solidement structurée par des tanins serrés et soyeux. Une bouteille qui mérite un séjour en cave.

A propos du domaine :

Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré dit-on au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur des Fleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, «qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires»... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé l'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubert, petite-fille de Jacques Merlaut.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Chasse-Spleen 2014 dévoile un bouquet charmeur, beaucoup plus puissant que ce que j'attendais, regorgeant de fruits rouges ronciers, pain grillé et d'arômes d'épices. La bouche est mi-corsée, avec des tanins souples, une touche d'acidité et un beau volume. Il n'a peut-être pas la fraîcheur et la précision que j'avais anticipé après la dégustation aux primeurs, bien que j'apprécie les notes de marmelade acidulée, complétant le fruit noir sur la structure finale. À surveiller.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Il s'ouvre doucement, libérant un joli fruit au profil à la fois suave et acidulé, le tout est équilibré et possède l'élégance que l'on attend du cru.

A propos du domaine :

Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2015) 92/100

James Suckling

Vin noté (guide 2017) 93/100

A propos du vin :

Un vin très élégant, frais et classique avec beaucoup d'énergie et une finale en élévation, qui a un vrai caractère minéral. Grand potentiel de garde. Il faudra lui laisser encore trois de repos en bouteille. Le vrai Chasse-Spleen est ici !

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 22 avis

Note et avis de MmeSAMIA G. Publié le 07/11/2020

Très bon vin, rond, complexe, puissant. A déguster sans modération ????