« Lynch Bages 2019 est tout aussi magnifique en bouteille qu'il l'était en barrique, si ce n'est plus. Quel vin ! Imposant et vertical dans son allure, ce 2019 est un véritable étourdissement. On retrouve le charme envoûtant de Lynch Bages, mais ce qui distingue particulièrement ce millésime, c'est sa colonne vertébrale de tanins et d'énergie. Le temps passé dans le verre fait ressortir la cerise rouge sucrée, la prune, l'orange sanguine, la grenade et la menthe. Ce 2019 est un grand, grand, grand Lynch Bages. Il me rappelle l'épique 1989, mais avec la poigne juvénile de ce millésime. Un Pauillac imposant, le Lynch Bages 2019 sera un excellent ajout à votre cave. » (Vinous 2022 - Antonio Galloni) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Lynch-Bages
Cuvée
5ème Grand Cru Classé
Millésime
2019
Appellation
Pauillac
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 3% Cabernet franc, 3% Petit Verdot
Terroirs
Graves garonnaises
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles avec tri sélectif dans la vigne
Vinification
Fermentation malolactique pour 1/3 en cuves et 2/3 en barriques
Élevage
En fûts de chêne pendant 18 mois (75 % de bois neuf)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre, pourpre, aux reflets noirs
Nez
Bouquet mêlant des notes fraîches et épicées de fruits noirs à de fines notes boisées
Bouche
Onctueuse et parfaitement équilibrée, la bouche s’appuie sur une trame tannique dense, puissante avec une grande précision du fruit
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
À décanter 1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2050
Accords mets/vins
À savourer avec un gigot d'agneau de 7 heures, des cailles rôties ou du bœuf de Kobe grillé
Château Lynch-Bages
Plus d'information sur Château Lynch-Bages
Pauillac
Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.
Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.
Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.Pauillac, terroir et savoir-faire.
Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages.Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.
Pauillac, rubis du Médoc.
Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats.Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Mondialement célèbre en raison de son opulence et de sa régularité, ce cinquième cru classé de Pauillac appartient à la famille Cazes depuis les années 1930, et a acquis une grande notoriété depuis que Jean-Michel Cazes en a pris la direction en 1973. Après le passage de témoin réussi de Jean-Michel à son fils Jean-Charles, le cru a maintenu toute sa fougue et sa santé dans les derniers millésimes, en conservant sa profondeur et en gagnant en précision tannique. Le château produit un bordeaux blanc sec de plus en plus stylé mais on attend encore un vin plus précis pour la seconde sélection, écho. Un nouveau cuvier est en construction, et il promet d’être monumental, car il faut bien tenir son rang dans un univers de forte concurrence !
Decanter
Vin noté (guide 2022) 97/100
A propos du vin :
Arômes intenses, profonds et sombres avec de merveilleuses notes de Cabernet au nez. C'est incroyablement percutant dès la première gorgée, le vin saisit la bouche et la parcourt avec puissance, mais d'une manière bien équilibrée et harmonieuse. Le jus des fruits est gourmand et soutenu par des tannins qui, bien qu'ils remplissent entièrement la bouche, semblent assez mûrs et délicats avec une colonne vertébrale de fraîcheur mentholée. Un séduisant Pauillac au profil sombre, concentré et direct, mais qui a beaucoup à offrir. Il n'a pas encore atteint tout son potentiel. 2026-2047
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le nom de ce cru associe celui des négociants irlandais propriétaires au XVIIIes. et celui d'un hameau situé aux portes sud de Pauillac. Son succès résulte, depuis les années 1930, du travail continu de trois générations de Cazes : Jean-Charles, André et Jean-Michel. La part de ce dernier, qui a passé la main à son fils Jean-Charles, est essentielle. Sa réussite est liée à la qualité des vins, nés d'un vaste vignoble de 100 ha, et aussi à une vraie stratégie de développement, incluant un négoce et des infrastructures touristiques (hôtel-restaurant, commerces).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
C'est désormais à Jean-Charles Cazes que revient la charge de piloter ce cru prestigieux de Pauillac. Son père, Jean-Michel, personnalité médocaine exceptionnelle, infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux et artisan de la renommée de ce cinquième cru, n'est cependant jamais très loin. La magnifique propriété familiale, excellemment située sur le plateau de Bages, a produit une impressionnante série de vins sans aucun point faible depuis le début des années 1970, imposant son style riche, séduisant et immédiatement accessible, tout en étant capable de vieillir avec grâce. Doté désormais d'un spectaculaire chai moderne flambant neuf à la pointe de la technologie, le cru est plus que jamais sur les rails et sa cote d'amour auprès de nombreux amateurs n'est qu'un juste retour des choses.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 99/100 Antonio Galloni
A propos du vin :
Lynch Bages 2019 est tout aussi magnifique en bouteille qu'il l'était en barrique, si ce n'est plus. Quel vin ! Imposant et vertical dans son allure, ce 2019 est un véritable étourdissement. On retrouve le charme envoûtant de Lynch Bages, mais ce qui distingue particulièrement ce millésime, c'est sa colonne vertébrale de tanins et d'énergie. Le temps passé dans le verre fait ressortir la cerise rouge sucrée, la prune, l'orange sanguine, la grenade et la menthe. Ce 2019 est un grand, grand, grand Lynch Bages. Il me rappelle l'épique 1989, mais avec la poigne juvénile de ce millésime. Un Pauillac imposant, le Lynch Bages 2019 sera un excellent ajout à votre cave. 2031-2059
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 97/100
A propos du vin :
Fantastiques arômes de mûres, cassis, mine de crayon et violettes. Le nez est tellement Pauillac ! Corsé, avec une bouche dense et stratifiée, et des tanins serrés mais moelleux qui donnent au vin des couches et du sérieux. Compact. Soyeux. Longue finale. Cela me rappelle une version moderne et classique de quelque chose comme le merveilleux Lynch 1985. À essayer après 2026.
Yves Beck
Vin noté (guide 2021) 98/100
A propos du vin :
Que de facettes dans le bouquet de Lynch Bages. Tout énumérer relève du défi, mais disons qu’il fait rêver ! Il révèle, entre autres, des nuances de groseilles, de cassis ainsi que des notes de réglisse. A l’aération, c’est la fraîcheur qui parvient à tirer son épingle du jeu au travers de notes de menthe et de pierre à feu. Lynch Bages brille par sa force tranquille, sa sérénité et son aptitude à révéler sa puissance avec tant de finesse, tant de précision…il en serait presque sage, mais seulement presque ! Un vin profond, puissant, expressif et persistant. 2026-2059
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2022) 98/100
A propos du vin :
Encore meilleur en bouteille qu'il ne l'était en barrique, clairement ce 2019 est en lice pour le meilleur millésime de Lynch Bages jamais produit ! C'est dire après tout les vins fabuleux qui sont sortis de la propriété au cours des dernières décennies. D'une couleur presque opaque, le vin explose du verre avec des arômes de cassis, expresso, mûre, terre humide, feuille de tabac, sol forestier et cèdre. Comme si cela n'était pas suffisant pour vos sens, votre palais est recouvert de couches de fruits rouges foncés parfaitement mûrs, riches et denses, de touches d'épices, prunes, myrtilles, réglisse, expresso et d'un soupçon de chocolat noir en fin de bouche. C'est intense, concentré, long et expansif, et surtout, c'est un excellent candidat pour un long vieillissement. À boire entre 2030 et 2065.
Avis client
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