« Fruits de ronce, arômes grillés et floralité douce. Structuré et sérieux dès l'attaque, avec des tanins ultra-fins qui emplissent la bouche et tapissent la langue et les joues, mais avec une prise fraîche de graphite. Souple sans être guindé, nettement plus élancé sans être strict, sa mâche souple lui confère une belle longueur, agréable et bienvenue en bouche. Juteux et vibrant, il déborde d'énergie et de vivacité tout en restant raffiné et élégant, sans être surchargé. Un second vin vraiment impressionnant, où le terroir est à l'honneur. Succulent et facile, mais aussi confiant et bien construit. » (Decanter 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
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Oeil
Robe brillante, aux jolis reflets grenat violacés
Nez
Fruit gourmand et expressif
Bouche
Notes de fruits rouges frais (groseille et framboise), de la rondeur, de l'élégance et une trame tannique parfaitement fondue
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2040
Accords mets/vins
À déguster avec un bœuf bourguignon, un risotto aux cèpes, un fondant aux chocolat...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Mondialement célèbre en raison de son opulence et de sa régularité, ce cinquième cru classé de Pauillac appartient à la famille Cazes depuis les années 1930, et a acquis une grande notoriété depuis que Jean-Michel Cazes en a pris la direction en 1973. Après le passage de témoin réussi de Jean-Michel à son fils Jean-Charles, le cru a maintenu toute sa fougue et sa santé dans les derniers millésimes, en conservant sa profondeur et en gagnant en précision tannique. Le château produit un bordeaux blanc sec de plus en plus stylé mais on attend encore un vin plus précis pour la seconde sélection, écho. Un nouveau cuvier est en construction, et il promet d’être monumental, car il faut bien tenir son rang dans un univers de forte concurrence !
Decanter
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Fruits de ronce, arômes grillés et floralité douce. Structuré et sérieux dès l'attaque, avec des tanins ultra-fins qui emplissent la bouche et tapissent la langue et les joues, mais avec une prise fraîche de graphite. Souple sans être guindé, nettement plus élancé sans être strict, sa mâche souple lui confère une belle longueur, agréable et bienvenue en bouche. Juteux et vibrant, il déborde d'énergie et de vivacité tout en restant raffiné et élégant, sans être surchargé. Un second vin vraiment impressionnant, où le terroir est à l'honneur. Succulent et facile, mais aussi confiant et bien construit. 2026-2038
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le nom de ce cru associe celui des négociants irlandais propriétaires au XVIIIes. et celui d'un hameau situé aux portes sud de Pauillac. Son succès résulte, depuis les années 1930, du travail continu de trois générations de Cazes : Jean-Charles, André et Jean-Michel. La part de ce dernier, qui a passé la main à son fils Jean-Charles, est essentielle. Sa réussite est liée à la qualité des vins, nés d'un vaste vignoble de 100 ha, et aussi à une vraie stratégie de développement, incluant un négoce et des infrastructures touristiques (hôtel-restaurant, commerces).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
C'est désormais à Jean-Charles Cazes que revient la charge de piloter ce cru prestigieux de Pauillac. Son père, Jean-Michel, personnalité médocaine exceptionnelle, infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux et artisan de la renommée de ce cinquième cru, n'est cependant jamais très loin. La magnifique propriété familiale, excellemment située sur le plateau de Bages, a produit une impressionnante série de vins sans aucun point faible depuis le début des années 1970, imposant son style riche, séduisant et immédiatement accessible, tout en étant capable de vieillir avec grâce. Doté désormais d'un spectaculaire chai moderne flambant neuf à la pointe de la technologie, le cru est plus que jamais sur les rails et sa cote d'amour auprès de nombreux amateurs n'est qu'un juste retour des choses.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 95-96/100
A propos du vin :
Ce vin présente un caractère intense de graphite et violette, avec des notes de mine de crayon. Il est ample et ferme, avec des tanins moelleux et équilibrés. L'iode transparaît. Tellement intense. Une excellent second vin. Comme le grand vin de Lynch des années 1980. 60% cabernet sauvignon et 40% merlot.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Premier millésime produit dans les nouvelles installations, Echo de Lynch-Bages 2020 est composé à 60 % de Cabernet Sauvignon et à 40 % de Merlot, et élevé en fûts de chêne neufs. Il s'agit d'un second vin ample et sérieux, révélant des notes classiques de mine de crayon et tabac de Pauillac, une abondance de fruits noirs mûrs, des tanins veloutés et une finale magnifique. L'un des vins les plus opulents et les plus amples du millésime, il a beaucoup à offrir et évoque largement le style du Grand Vin. 2023-2038
Yves Beck
Vin noté (guide 2021) 92-93/100
A propos du vin :
Bouquet expressif, intense, révélant des nuances minérales et fruitées. Caractère droit et tendu en bouche. Les tannins, imposants, assurent l’ampleur mais le vin n’en est pas moins équilibré grâce à la fraîcheur de sa structure acide. Echo annonce le grand vin de bien belle manière ! 2025-2040
Vert de Vin
Vin noté (guide 2021) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A propos du vin :
Le nez est aromatique, élégant et offre un côté fleuri. On y retrouve des notes de violette, de rose et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de framboise sauvage, de petites baies noires, d’iris ainsi qu’à une subtile pointe de thé et d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, un côté fleuri, de la gourmandise, de la rondeur et du gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/éclatant, de cerise et plus légèrement d’iris, de violette associées à des touches de safran, de petits fruits rouges pulpeux/frais ainsi qu’à de fines pointes graveleuse, de toasté, de chocolat et à une discrète pointe de toasté/épices douces. Les tannins sont massifs, présents, structurants et très finement moelleux.
PRIX 1JOUR1VIN
44
.90
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