Le Petit Mouton de Mouton Rothschild Pauillac 2025 - Second Vin (Primeurs)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Philippine de Rothschild a laissé à ses enfants une propriété en pleine forme, aux mains d’une équipe technique irréprochable. Initialement appelée Brane-Mouton, la propriété devient Mouton-Rothschild en 1853, lorsque le baron Nathaniel de Rothschild en fait l’acquisition. Son arrière-petit-fils Philippe prend la suite en 1922 et débute la commercialisation en bouteilles. Le terroir privilégié de Mouton et ses très vieilles vignes magnifiés dans les derniers millésimes grâce aux faveurs du climat et à l’aide d’un chai magnifique instauré en 2013, produisent peut-être le vin le plus formellement parfait du Médoc. Ce qui ne l’empêchera pas de se refermer en grand millésime avant d’atteindre une apogée qu’on prédit glorieuse. Le second vin petit-mouton ressemble au grand comme un petit frère et le blanc, aile-d’argent, devient progressivement l’un des plus complets du Médoc.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Acquis en 1853 par la famille Rothschild, Ch. Mouton Rothschild est fortement lié à la personnalité du baron Philippe. Arrivé à la tête du cru en 1922, ce dernier lui redonne ses lettres de noblesse en le modernisant (construction du célèbre « grand chai », notamment) – un travail qui aboutit en 1973 à la révision du classement de 1855 et à l'accession de Mouton au rang de 1ercru classé. Le baron Philippe a aussi fait du domaine le socle d'un petit empire comprenant d'autres vignobles et une maison de négoce. Il a également joué un rôle important dans l'histoire du vin en étant l'un des premiers à pratiquer la mise en bouteilles au château, dès 1926, et en faisant illustrer ses étiquettes par des artistes. À partir de 1988, sa fille Philippine, disparue en 2014, a poursuivi son œuvre. Les enfants de cette dernière, Camille et Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, lui ont succédé. Philippe Dhalluin est le directeur depuis 2003. À sa disposition, un vignoble de 84 ha situé pour l'essentiel sur une croupe de graves très profondes dite « Plateau de Mouton » et un tout nouveau cuvier sorti de terre en 2013.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Philippe Sereys de Rothschild préside depuis 2014 cette emblématique propriété familiale de Pauillac. Le vin, toujours flamboyant, exhalant naturellement de généreuses notes fumées, est plus en place que jamais. Si Mouton connut un passage à vide au milieu des années 1990, il a été brillamment remis en selle au début des années 2000. S'en suit depuis une série de millésimes grandioses qui continue à écrire la légende du seul cru classé de 1855 qui été promu : de second, il est logiquement passé à premier en 1973. Artisan du renouveau du cru, Philippe Dhalluin a passé la main à la tête du cru à un solide duo formé d'Ariane Khaida (directrice générale) et Jean-Emmanuel Danjoy (direction technique). Mouton, doté d'un nouveau chai depuis 2013, évolue au sommet. À noter les progrès réalisés par le blanc, plus limpide et précis que jamais.

James Suckling

A propos du vin :

Ouvert et juteux, avec un caractère moelleux et une belle maturité, tout en ne titrant que 13 % d'alcool. De corps moyen à corsé, avec des tanins fins et veloutés et une finale savoureuse et pleine de relief. Juteux et complexe. Structuré. Beaucoup de notes de mûre et de myrtille. Un assemblage de 58 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot.

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Des arômes de cassis mûr, de framboises noires, de chocolat, ainsi que des notes épicées et fumées de graphite caractérisent le Le Petit Mouton de 2025, le second vin de Mouton Rothschild, qui figure parmi les meilleurs seconds vins du millésime. Composé à 58 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot, 3 % de cabernet franc et le reste de petit verdot, élevé à 50 % en fûts de chêne neufs, il séduit le palais par sa richesse corsée, une bouche ronde et complexe, des tanins mûrs, purs et précis, ainsi qu’une superbe finale. C’est un second vin d’exception.

Yves Beck

A propos du vin :

S’il y a bien un message que le Petit Mouton stigmatise d’entrée, c’est la dédication du bouquet au Cabernet Sauvignon ! Non, ce n’est pas le boisé qui mène le bal, mais bien le fruit. Les jalons sont posés d’entrée. Les nuances de graphite et de torréfaction sont également présentes. Elles se bornent cependant à se positionner et à assurer leur tâche, pendant que des notes de cassis et d’eucalyptus ramènent le focus au roi Cabernet ! Il est bien entouré au niveau olfactif et cette logique est parfaitement respectée d’un point de vue gustatif. Le vin est élégant, soyeux, puissant et subtilement suave avec pour guides des tannins sereins qui créent le lien avec la structure acide. Un Petit Mouton traçant, pertinent, cohérent qui a pour ambition de briller pour qui il est et non pour les considérations qui lui sont dédiées. C’est certes un petit, mais il a tout d’un grand !  2030-2050

Falstaff