Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 94-96/100, RVF 18,5/20, Gault Millau 18/20
« Le rouge 2009 fera date, il s’agit d’un vin superbe de distinction et de profondeur, il suit un 2008 précis et très savoureux, très classique et long. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un grand 2009, sur un fruit croquant avec de la rondeur, un parfait équilibre et une remarquable fraîcheur. Incontestablement l'une des plus belles réussites de l'appellation !

 

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Domaine :
Domaine de Chevalier
Nom du vin :
Grand Cru Classé de Graves
Millésime :
2009
Appellation :
Pessac-Léognan
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
65% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 8% Petit Verdot
Terroirs :
Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement draîné
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Démarche écologique : apports raisonnés en fonction du cycle de la vigne
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
14 à 24 mois en barrique dont 40 à 60% de bois neuf
Production :
100 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe pourpre
Nez :
Typique de Chevalier avec de magnifiques arômes de Cabernet Sauvignon mêlés de parfums résineux et de menthol
Bouche :
Exquise, soyeuse, pulpeuse, très pure, dominée par un fruité très élégant. Développement ample d’une grande concentration de fruits et de tanins nobles et fins
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine de Chevalier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Voici une propriété estimée de tous, dotée d'un superbe vignoble d'un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l'un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l'accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belle complexité, tension et énergie pour l'Esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : « Une clairière au milieu de la forêt » : ainsi Olivier Bernard définit-il son domaine, aux origines anciennes, acquis en 1983 par sa famille - des négociants. Il a agrandi le vignoble (45 ha aujourd'hui), implanté sur un très beau terroir de graves, réalisé d'importants investissements et fait de Chevalier l'un des piliers de l'appellation Pessac-Léognan.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble parfaitement soigné qui a pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont, depuis une décennie, irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe des vins. Ces derniers dévoilent une finesse et une complexité uniques à Léognan et s’expriment au mieux, à notre goût, dans leur dix premières années, et souvent plus pour les amateurs. Les rouges possèdent un superbe cachet et ont encore gagné en moelleux avec l’arrivée du conseiller Stéphane Derenoncourt, mais sans jamais tomber dans l’excès. Les vins vieillissent à merveille et déploient, après quelques années, un bouquet magnifique et subtil.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 18/07/2013
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre ...
Plus d'informations sur les vins de Pessac-Léognan

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