Château Couhins 2010 - Cru Classé de Graves

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (10 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

RVF

-

1*Étoile

Hachette

« Superbe expression du sauvignon bien mûr au nez, notes fumées, buis, abricot, bouche plus simple mais néanmoins charnue, vigoureuse, avec une belle minéralité ciselée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un Grand Cru qui se distingue par son bouquet délicat, son ampleur, sa vivacité, avec une très jolie persistance en bouche, à laquelle le cépage sauvignon participe puissamment...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Couhins

Cuvée

Grand Cru Classé de Graves

Millésime

2010

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

95% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris

Terroirs

coteau d'argile sur socle calcaire

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage pneumatique lent à froid. Macération pelliculaire sur certains lots. Débourbage raisonné. Fermentation en barrique, foudre et cuves

Élevage

9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec bâtonnage

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Nez

bouquet délicat de fleurs de printemps

Bouche

ample, vive et persistante

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des crustacés, des poissons en sauce, des fromages...

Château Couhins

Plus d'information sur Château Couhins

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Superbe expression du sauvignon bien mûr au nez, notes fumées, buis, abricot, bouche plus simple mais néanmoins charnue, vigoureuse, avec une belle minéralité ciselée.

A propos du domaine :

Ce cru, à ne pas le confondre avec Couhins-Lurton, appartient à l'INRA, qui pendant longtemps et malgré son classement ne faisait pas grand-chose pour le faire connaître. Ce n'est désormais plus le cas et une équipe technique très compétente le met progressivement au niveau de ses pairs. Seul le blanc est classé et il est proportionnellement plus racé que le rouge, mais ce dernier progresse avec l'âge des vignes.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2013) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Grand vin et second vin, qui font jeu égal, montrent que les chercheurs sont aussi d'excellents praticiens. Issu partiellement d'une macération pelliculaire et élevé dix mois en barrique, le premier associe le fruit blanc au grillé du merrain. Franc à l'attaque, il développe de frais arômes d'agrumes et montre un bel équilibre.

A propos du domaine :

Classé en blanc, ce cru de 25 ha situé aux portes de Bordeaux appartint à la famille Gasqueton, longtemps propriétaire de Calon Ségur (saint-estèphe), avant d'être acquis en 1968 par l'INRA, qui en fait sa vitrine en matière de recherches viti-vinicoles.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Depuis 1968, l’Inra est propriétaire de ce cru classé de Graves. Sous la houlette de Dominique Forget, Couhins (à ne pas confondre avec son voisin Couhins-Lurton) représente aujourd’hui à la fois un site de recherche viticole et de production. En effet, sur ce beau terroir, s’établissent les recherches les plus poussées sur le matériel végétal (sélections clonales, porte-greffe, etc.). Son vignoble est donc source de bien des innovations, lesquelles ont permis à bon nombre de viticulteurs de contourner les difficultés qu’entraîne la culture de la vigne. En parallèle, on y mène une approche de la viticulture précise et parcellaire. Les vins blancs (souvent en 100 % sauvignon) sont de belle facture, assez faciles d’accès, et se dégustent très bien jeunes. Les rouges manquent souvent de fond et de matière avec toujours des finales trop liquides. Mais les derniers millésimes se montrent cependant plus denses et de meilleure concentration. Régulièrement, des investissements sont concédés par l’Inra pour améliorer l’outil de production. La propriété s’est agrandie dans le courant de l’année avec un hectare supplémentaire de sauvignon blanc et doit encore planter deux hectares pour atteindre rapidement une superficie totale de 30 hectares (7 hectares en blanc et 23 hectares en rouge).

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 10 avis

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Note et avis de M.JEAN PIERRE R. Publié le 01/10/2018

Bonne tenue

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 24/06/2018

Un excellent rapport qualité-prix (comparé par exemple à du Carbonnieux). On prend beaucoup de plaisir.

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Note et avis de M.VINCENT P. Publié le 15/04/2018

Vin acheté récemment mais peut étre mal conservé lors de son vieillissement. Oxydé !

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Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 26/11/2017

Très belle complexité sur des notes miellées et florales. Encore du potentiel pour cette belle bouteille

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 23/10/2017

Robe brillante légèrement paille. Un nez complexe, très arômatique. La bouche est longue avec une rétro sur le buis rappelant le sauvignon. C'est très bien

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Note et avis de M.MARC C. Publié le 06/08/2017

juste très bon! excellent Bordeaux blanc!

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Note et avis de M.OLIVIER L. Publié le 08/09/2019

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Note et avis de M.STEVY L. Publié le 31/03/2019

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Note et avis de M.JEAN PIERRE M. Publié le 12/09/2018

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Note et avis de M.FRANCOIS M. Publié le 17/11/2017

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