La Parde de Haut-Bailly 2008 - Second vin du Château Haut-Bailly
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : RVF 15,5/20
Le second vin de cette très belle propriété se pare d'une robe d'un rouge profond à reflets violets, et offre un nez intense et élégant, d’une grande douceur. Un Pessac-Léognan de plaisir, à la structure harmonieuse, et aux tanins puissants et fondus qui le rendent très agréable. A ne pas rater ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •
Caractéristiques
Domaine
Château Haut-Bailly
Cuvée
La Parde de Haut-Bailly
Millésime
2008
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Cépages
51% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc
Terroirs
sables et graves du tertiaire
Viticulture
culture traditionnelle
Vinification
fermentation en cuves d’acier inoxydable et en cuves en ciment de petite taille
Élevage
12 mois en fûts de chêne, 15% neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe d'un rouge profond à reflets violets
Nez
intense et élégant, d’une grande douceur
Bouche
un vin de plaisir à la structure harmonieuse, ses tanins puissants et fondus le rendent très agréable
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers à plume, des viandes rouges ou blanches, des fromages affinés...<br/>
Château Haut-Bailly
Pessac-Léognan
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
« Cultivant un style personnel et terriblement attachant, cette propriété, acquise en 1998 par le banquier américain Robert Wilmers, propose un vin d'une droiture et d'une classe uniques.Véronique, Sanders, petite-fille de l'ancien propriétaire, gère soigneusement au quotidien ce cru classé, avec le très compétant directeur technique Gabriel Vialard. Elle y produit un vin rouge harmonieux et suprêmement équilibré, respectant les usages bordelais, sans jamais trop en faire pour tenter de surpasser le profil très naturel des vins. Le terroir de graves sur crasses de fer permet aux vins d'acquérir un bouquet de griottes fort séduisant, et une chair veloutée sans équivalent dans ce secteur de Léognan. Il est bien difficile de prendre en défaut un seul millésime : tous, avec un style inimitable, long et fin, parviennent à l'excellence. Avis aux amateurs trop impatients : comme tout grand vin qui se respecte, Haut-Bailly peut être austère dans sa jeunesse. Il ne se révèle véritablement qu'après quelques années de garde. »
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FABRICE B. Publié le 28/11/2015
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Note et avis de M. GEOFFROY O. Publié le 17/01/2014
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 01/10/2013
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