Château Latour-Martillac Pessac-Léognan rouge 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Très élégant par sa précision aromatique et son caractère minéral intégré. La bouche ronde et raffinée s’appuie sur des tannins ultra fins et une grande fraîcheur. Long et classique, dans le meilleur sens du terme.

Ce cru classé est un modèle de propriété familiale, avec un attachement quasi filial de tous les enfants Kressmann à leur patrimoine et une gestion très saine. Le rouge a beaucoup gagné en finesse de tannin et en élégance de texture. Les vins sont classiques, l’accent est mis sur le fruit, la qualité des tannins et la fraîcheur. Sous la houlette de la très douée et rigoureuse Valérie Vialard, les blancs sont irréprochables, précis, aromatiques et d’une vivacité parfaite.

Ce vin fait preuve d’un raffinement agréable, avec un fruit net et une belle maîtrise en bouche. Des arômes de cerise mûre et de mûre s’expriment clairement, complétés par de subtiles notes florales de violette, ainsi que des touches de vanille et une légère note de feuille d’eucalyptus. L’attaque est souple et bien définie, avec une pointe d’austérité à ce stade qui devrait s’intégrer davantage avec le vieillissement en fût (16 mois, 35 % de fûts neufs). On observe un jeu séduisant entre les fruits rouges et noirs, qui confère au milieu de bouche un caractère vif et aérien, soutenu par des tanins fins et veloutés qui apportent de la structure sans lourdeur. Malgré la chaleur du millésime, le vin conserve une fraîcheur bienvenue, apportant tension et précision. La finale est harmonieuse et nette, même si elle n’est pas particulièrement longue, mais elle reste dans l’ensemble élégante et bien équilibrée. 2030-2040

Si beaucoup de grands noms du négoce bordelais ont choisi de s'implanter dans le Médoc, les Kressmann ont opté pour les Graves et ce cru acquis en 1930, qui doit son nom à une tour ornant sa cour, vestige d'un château bâti au XIIes. par des ancêtres de Montesquieu. Une belle unité de 50 ha réputée autant pour ses blancs que pour ses rouges.

Voici un bel exemple de propriété familiale, toujours entre les mains des Kressmann, historique famille de négociants bordelais. Tristan et Loïc Kressmann sont aujourd’hui aux commandes de ce cru classé très bien situé sur le plateau de Martillac. Les différentes générations ont su respecter le patrimoine transmis, tout en progressant dans la conduite de la vigne et dans les vinifications avec leur maître chai, Valérie Vialard. Le château a inauguré un nouveau chai de vinification pour les vins rouges avec le millésime 2019. Sans céder aux sirènes des modes passagères les vins ont conservé leur style élégant et précis ; ils gagnent cependant en densité. Cet équilibre très convaincant entre tradition et modernité, ainsi que le caractère particulièrement distingué des derniers millésimes nous amènent à accorder une deuxième étoile à Latour-Martillac.

Le bouquet de Latour-Martillac présente une entrée en scène sereine et précise avec la fraîcheur comme source énergétique ! De délicates nuances d’écorces d’orange s’allient à des parfums de cerises et de baies rouges et sont suivies par des notes d’épices douces. Le caractère onctueux de l’attaque annonce un vin dense et harmonieux. Ses tannins, compacts et veloutés, dessinent un profil vigoureux et subtil où puissance et tempérament sont parfaitement accordés. Il s’agit maintenant de laisser l’ensemble se mettre en place, mais la manière dont les jalons sont posés est très réjouissante. Un vin convaincant !  2030-2050