Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2020 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Au pied de la côte de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière est la propriété phare de Stephan von Neipperg, qui a succédé à son père. Cet aristocrate allemand, lui-même oenologue et agronome diplômé de Montpellier et dont la famille possède d'importants vignobles en Wurtenberg, est devenu l'un des vignerons les plus dynamiques et innovants du Libournais. Sachant aussi bien jouer sur la puissance de constitution que sur la finesse données par les délicieux cabernets francs de pied de côte, il a redonné sa pleine expression au vin du château, qui mérite parfaitement son nouveau rang de premier grand cru classé.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Intégrant tous les progrès d'une oenologie moderne bien conduite, Stephan von Neiperg a, en moins de dix ans et avec l'aide de Stéphane Derenoncourt, redonné au vin sa stature des années 1950. Promu au rang de premier grand cru classé, certifié bio en 2014 (un exemple qui devrait marquer les esprits), le domaine poursuit un travail de fond à partir d'une collection de sélections massales de cabernet franc et de bons choix de porte greffe, "dans le but de construire un vignoble pour les cinquante et soixante prochaines années". Les sols chauds et précoces des pieds de coteau conviennent admirablement à ces cabernets francs, qui apportent de la finesse et de la noblesse à la structure tannique du vin. Le sacrifice d'une partie du volume explique la concentration extraordinaire, mais sans artifices, des derniers millésimes.

Vinous

A propos du vin :

Canon La Gaffelière 2020 est capiteux, somptueux et totalement exotique. Un vin d'une profondeur et d'une intensité saisissantes, le 2020 possède un équilibre extraordinaire dès le départ. La prune rouge mûre, l'orange sanguine, la grenade, les épices et le cuir s'harmonisent sans effort. La présence et la profondeur sont réelles. Le temps passé dans le verre fait ressortir la pureté des saveurs. J'ai hâte de voir comment il va vieillir. 2030-2050

James Suckling

A propos du vin :

Très raffiné et poli, avec un caractère minéral, presque salé. Corps plein et beaux tannins compacts. Finale racée. Excellent dynamisme en fin de bouche.

Yves Beck

A propos du vin :

Même si le Cabernet Franc est présent à hauteur de 30%, il me semble qu’il se manifeste avec une improbable pertinence ! Ce sont les nuances florales qui commencent par se manifester. Le vin affiche une exceptionnelle profondeur dès l’attaque, tout en étant friand et tendu ! Une sorte d’équilibriste qui sait parfaitement qu’il ne basculera pas car il a un objectif très clair devant lui. Traverser les décennies et ravir un grand nombre de palais. Un vin plein d’énergies, de vigueur, de tension et de sérénité. Il est brillant, très abouti et d’une exceptionnelle fraîcheur. 2028-2050

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez est fruité, frais et offre de la profondeur, un joli côté étiré, une jolie finesse du grain ainsi qu’une certaine richesse et concentration en subtilité/équilibre. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de violette et plus légèrement de rose associées à des touches de lilas, de petits fruits bleus éclatants, à de fines pointes d’anis, d’herbes aromatiques ainsi qu’à une subtile pointe de gousse de vanille et de poivre de Madagascar. La bouche est fruitée, élégante et offre une belle fraicheur, une jolie définition, de la précision, de la gourmandise, une petite richesse (en fraicheur et en finesse), de la rondeur, de la subtilité, de la plénitude, de la minéralité ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de cassis éclatant et plus légèrement de petits fruits bleus éclatants associées à des touches de lilas, de bleuet, à de subtiles pointes de safran, de thé noir ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka, de toasté et à une discrète pointe de noisette toastée. Les tannins sont précis et finement moelleux. Bonne longueur. Présence d’une petite mâche et d’une subtile pointe sapide sur la fin de bouche/persistance. Un vin tout en finesse, délicatesse et plénitude.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

Considéré comme l'un des meilleurs millésimes produits ici, ce vin présente des caractéristiques florales très marquées. Une fois passé le premier bouquet de fleurs blanches et de roses séchées, on trouve des nuances de prunes, de cerises noires, de framboises noires, de menthe et de cape de cigare. La bouche offre une toile de fond luxuriante, opulente, vibrante et énergique pour sa richesse en fruits rouges profonds et ses influences océaniques. La finale présente une touche de craie salée qui ajoute de la complexité à la richesse des fruits rouges mûrs et soyeux. À boire entre 2025 et 2050.