« Un vin de belle facture ! »
La famille Mähler-Besse connait parfaitement le terroir de Saint-Émilion et travaille depuis de nombreuses années avec les meilleurs partenaires locaux afin de concevoir de grands vins. La sélection, rigoureuse et soignée, des lots issus de nos domaines et d'autres propriétés, constitue l’assemblage des vins Cheval Noir Saint-Émilion. Depuis 2010, Hubert de Boüard, œnologue et co-propriétaire de Château Angélus, intervient dans l’élaboration des vins Cheval Noir Saint-Émilion apportant son expertise et son savoir-faire. Un vin de belle facture conseillé par l'un des plus grands œnologues de Bordeaux !
Caractéristiques du vin
Domaine
Cheval Noir
Millésime
2020
Appellation
Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaires, siliceux et graveleux
Viticulture
Traditionnelle
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En cuves inox
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat
Nez
Bouquet élégant exprimant des notes de fruits rouges et d’épices
Bouche
Une belle texture fondue accompagnée d’arômes fruités et de tanins intenses. Finale élégante et fraiche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2022
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Idéal avec un sauté de veau, une pintade rôtie, un risotto de poulet et champignons...
Cheval Noir
Saint-Emilion
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un nom qui renvoie aux puissants chevaux noirs utilisés au XIXes. pour les vendanges, et qui deviendra une marque en 1895, la plus vieille du Bordelais. Elle fut reprise en 1937 par la vénérable maison de négoce Mähler-Besse, fondée en 1892 et co-propriétaire du château Palmer à Margaux. La propriété compte 4,5 ha.
Avis client
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