Château Clos de Sarpe Saint-Émilion 2015 - Grand Cru Classé

Fruits noirs finement épicés, volume généreux avec encore une pointe d’amertume tannique mais l’ensemble possède une véritable dimension.

Bouteille remarquable, à la fois attrayante et sérieuse. Sa robe profonde annonce une grande concentration, qui se vérifie à toutes les étapes de la dégustation. Déjà puissant, le bouquet exprime les fruits rouges et noirs confits, mis en valeur par un boisé bien intégré. Chaleureux dès l'attaque, ample et gras, le palais déploie une chair élégante, corsetée par des tanins de merrain encore très présents, qui signent un vin taillé pour la garde.

Ce petit vignoble de 3,7 ha d'un seul tenant, bien situé sur le plateau argilo-calcaire de Sarpe, est dans la famille Beyney depuis 1926. Installé en 1983, Jean-Guy Beyney, incarnant la troisième génération, a vu son domaine accéder au rang de cru classé avec le classement de 2012.

Une expression plus mûre avec des arômes de thé, de gâteau aux prunes, de raisins secs et d'épices. La bouche a la même tendance aux fruits mûrs avec des notes de pâte d'amande. Les tanins sont croquants. Essayez à partir de 2022.

Nez marqué par le merlot avec des notes truffées. Le vin est frais, un peu végétal avec des tannins un peu durs.

Le nez de Clos de Sarpe reste inspiré par un côté chaleureux. Notes de fruits confits et d’épices. Touche friande en attaque. Au palais le vin est charmant et fruité. Les tannins assurent bien les arrières et la finale, quelque peu asséchante, confirme le côté chaleureux du bouquet.

Il est difficile de ne pas succomber à la richesse et au volume très fruités et pleins de la bouche. Tannicité un brin âpre en finale. Bonne longueur.