Château de Ferrand Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Belle trame fraîche portée par un tannin soyeux élégant, finale sapide bien tenue, très belle longueur. La proportion plus importante que d'habitude de cabernet franc, soit 27 % construit la fin de bouche.

Ce vaste vignoble d’un seul tenant de 32 hectares, situé sur le plateau de Saint-Hippolyte, point le plus haut de l’appellation, a multiplié les améliorations et commence à faire parler avec éloquence le terroir, fort de son rang de grand cru classé acquis en 2012. Sous l’impulsion de Pauline Bich Chandon-Moët et de son mari, la propriété revient ainsi sur le devant de la scène et s’est dotée, outre d’un nouvel outil de production plus moderne, d’un complexe œnotouristique original, où l’on se voit accueilli « comme à la maison ». L’un des lieux les plus agréables de l’appellation. Progression spectaculaire, permise par une équipe technique de grand talent.

Les Gasparoux conduisent un vignoble de 16 ha répartis entre les Château Ferrand (acquis en 1934), 12 ha sur les pentes sud du plateau de Pomerol, et Haut Ferrand, 4 ha autour de l'église de Pomerol, acquis dans les années 1970.

De très jolis arômes de prune, chocolat et noisette qui se prolongent par un corps plein avec des tanins mais mâchus. Il présente aussi une fantastique profondeur de fruit et de structure. Puissant pour ce domaine. Il a besoin de 5 à 6 ans pour s'adoucir.

Le Jury s'est arrêté sur le froufrou feutré du nez, de grande classe, juste ce qu'il faut de fruit noir et d'arômes terriens. Très belles matière en bouche, ample, volumineux, avec des tannins dessinés, précis, une matière entre soie et velours, un déroulé somptueux, harmonieux. Nous avons beaucoup aimé.

Que de finesse dans ce bouquet qui met en valeur son expression fruitée, son terroir crayeux et son élevage. On retrouve le côté crayeux en bouche ou le vin dispose d’une bonne tension qui est de pair avec l’ampleur présente. Les tannins sont compacts, soyeux et atteignent leur amplitude tout en fin de bouche, ce qui est de bon augure pour les décennies à venir. Belle réussite… une fois de plus ! 2024-2042