Château Jean-Faure 2005

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (18 clients)

Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20, B&D 16,5/20, Hachette 2**(vin remarquable) Stephan Tanzer 90-93/100
Virtuose en son fief premier du Mas Amiel en Roussillon, Olivier Decelle reprend le Château Jean-Faure en 2004, et fait renaître de ses cendres ce domaine assis à Saint-Emilion sur un fabuleux terroir aux côtés de Cheval Blanc, une situation unique au coeur du carré magique des Grands Crus classés de Saint-Emilion. En 2005, il est expressif, frais et équilibré, dévoilant un joli fruit sur des arômes de petits fruits noirs, et de délicates touches minérales. Profitez des dernières bouteilles de cet exceptionnel 2005 encore disponible au Château ! - Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Jean Faure

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2005

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

54% Cabernet Franc, 40% Merlot, 6% Malbec

Terroirs

Graves, sables ferrugineux, argile bleue

Vendanges

Manuelles en cagettes

Viticulture

effeuillage, vendanges en vert, rendement 38hl/ha sur des vignes de 40 ans

Vinification

en cuve bois et béton de 80hl, pré-fermentation de 4 jours sans levurage

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe pourpre intense

Nez

expressif, dévoilant un joli fruit, arômes de petits fruits noirs sur des notes minérales

Bouche

ronde, soyeuse, fraîche et équilibrée, dotée de tanins élégants, finale d’une belle longueur

Boire à partir de

2009

Boire avant

2018-2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une entrec&ocirc;te &agrave; la bordelaise, un carr&eacute; d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages : Gouda, tomme d'Auvergne, Saint-Nectaire...<br/>

Château Jean Faure

Plus d'information sur Château Jean Faure

Saint-Emilion

Envie de découvrir une sélection soignée de vins de Saint-Emilion ? Notre site de ventes privées de vins vous propose de nombreux grands crus au meilleur prix. 
Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot. 
Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 
Le merlot est le cépage indissociable des vins de Saint-Emilion. Il peut être associé au cabernet franc et au cabernet-sauvignon. Les vins présentent des arômes uniques, liés au terroir. Ceux qui sont issus du plateau calcaire sont puissants et plus concentrés. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les derniers millésimes du cru brillent par leur finesse et leur élégance de structure, ils méritent le plus large succès avec en plus un prix fort raisonnable.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Très bien placé entre Cheval-Blanc, La Dominique et Ripeau, le château Jean-Faure a été acquis en 2004 par Olivier Decelle, également propriétaire du Mas Amiel en Roussillon et, en partie, du jeune négoce nuiton, Decelle-Villa. Profondément repensé, on découvre dans Jean Faure, millésime après millésime, de troublantes et excitantes similitudes avec le style pomerolais de Cheval-Blanc, sans en être aucunement une copie. Car Jean Faure explore avec ses cabernets un fruité "pinotant" qui lui est propre. Cette progression n'a pu se faire qu'en concentrant la propriété sur de gros efforts agronomiques. Les cabernets francs ne sont plus considérés ici comme des compléments d'assemblage mais estimés comme le cœur du vin.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 18 avis

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Note et avis de M.ALBERT F. Publié le 24/02/2015

excellent

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Note et avis de M.REGIS G. Publié le 11/12/2013

pour les amateurs de nouveaux vins, vinifié méthode Parker, beaucoup de barrique, sur-extrait. Dommage, Chateau qui a beaucoup perdu

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Note et avis de M.THIERRY G. Publié le 30/08/2013

Commence à s'ouvrir, bonne surprise pour ceux qui ont su ou sauront attendre encore un peu.

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Note et avis de M.JACQUES P. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.NICOLAS G. Publié le 19/04/2019

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Note et avis de M.DOMINIQUE C. Publié le 26/11/2018

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS J. Publié le 03/01/2016

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Note et avis de MmeANNE SOPHIE B. Publié le 01/09/2015

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Note et avis de M.DAVID L. Publié le 08/06/2014

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Note et avis de M.JEAN CHARLES M. Publié le 31/03/2014

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