Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 17 clients
Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20, B&D 16,5/20, Hachette 2**(vin remarquable) Stephan Tanzer 90-93/100
Virtuose en son fief premier du Mas Amiel en Roussillon, Olivier Decelle reprend le Château Jean-Faure en 2004, et fait renaître de ses cendres ce domaine assis à Saint-Emilion sur un fabuleux terroir aux côtés de Cheval Blanc, une situation unique au coeur du carré magique des Grands Crus classés de Saint-Emilion. En 2005, il est expressif, frais et équilibré, dévoilant un joli fruit sur des arômes de petits fruits noirs, et de délicates touches minérales. Profitez des dernières bouteilles de cet exceptionnel 2005 encore disponible au Château ! - Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles

 

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Domaine :
Château Jean Faure
Nom du vin :
Grand Cru
Millésime :
2005
Appellation :
Saint-Emilion
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
54% Cabernet Franc, 40% Merlot, 6% Malbec
Terroirs :
Graves, sables ferrugineux, argile bleue
Vendanges :
Manuelles en cagettes
Viticulture :
Effeuillage, vendanges en vert, rendement 38hl/ha sur des vignes de 40 ans
Vinification :
En cuve bois et béton de 80hl, pré-fermentation de 4 jours sans levurage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois : 2/3 en fûts de chêne (60% neufs), 1/3 en cuve béton
Production :
70 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe pourpre intense
Nez :
Expressif, dévoilant un joli fruit, arômes de petits fruits noirs sur des notes minérales
Bouche :
Ronde, soyeuse, fraîche et équilibrée, dotée de tanins élégants, finale d’une belle longueur
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2018-2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages : Gouda, tomme d'Auvergne, Saint-Nectaire...
Plus d'informations sur le Château Jean Faure et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les derniers millésimes du cru brillent par leur finesse et leur élégance de structure, ils méritent le plus large succès avec en plus un prix fort raisonnable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Très bien placé entre Cheval-Blanc, La Dominique et Ripeau, le château Jean-Faure a été acquis en 2004 par Olivier Decelle, également propriétaire du Mas Amiel en Roussillon et, en partie, du jeune négoce nuiton, Decelle-Villa. Profondément repensé, on découvre dans Jean Faure, millésime après millésime, de troublantes et excitantes similitudes avec le style pomerolais de Cheval-Blanc, sans en être aucunement une copie. Car Jean Faure explore avec ses cabernets un fruité "pinotant" qui lui est propre. Cette progression n'a pu se faire qu'en concentrant la propriété sur de gros efforts agronomiques. Les cabernets francs ne sont plus considérés ici comme des compléments d'assemblage mais estimés comme le cœur du vin.

Note des clients

3.9/5
sur 17 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. ALBERT F. Publié le 24/02/2015
excellent
Note et avis de M. REGIS G. Publié le 11/12/2013
pour les amateurs de nouveaux vins, vinifié méthode Parker, beaucoup de barrique, sur-extrait. Dommage, Chateau qui a beaucoup perdu
Note et avis de M. THIERRY G. Publié le 30/08/2013
Commence à s'ouvrir, bonne surprise pour ceux qui ont su ou sauront attendre encore un peu.
Note sans avis de M. NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 26/11/2018
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 03/01/2016
Note sans avis de Mme ANNE SOPHIE B. Publié le 01/09/2015
Note sans avis de M. DAVID L. Publié le 08/06/2014
Note sans avis de M. JEAN CHARLES M. Publié le 31/03/2014
Note sans avis de M. PHILIPPE L. Publié le 12/09/2013
Note sans avis de Mlle ARIANE H. Publié le 03/09/2013
Note sans avis de M. GUILLAUME G. Publié le 30/08/2013
Note sans avis de M. STEPHANE V. Publié le 28/02/2013
Note sans avis de M. MATHIEU L. Publié le 27/02/2013
Note sans avis de M. GERARD M. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de M. ALEXANDRE L. Publié le 08/02/2013
Note sans avis de M. OLIVIER M. Publié le 26/09/2012
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