Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 85-87/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20, Jean-Marc-Quarin 88/100, Stephen Tanzer 87-90/100
« Incontestablement les tanins sont fins et bien extraits le vin est svelte, souple, en longueur. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un Grand Cru intense et mûr, avec de belles notes de fruits rouges et noirs, délicatement épicées et boisées. Un millésime gourmand, délicat et très équilibré ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •

 

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Domaine :
Château Jean Faure
Nom du vin :
Grand Cru
Millésime :
2007
Appellation :
Saint-Emilion
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Cabernet Franc, Merlot, Malbec
Terroirs :
Graves, sables ferrugineux, argile bleue
Vendanges :
Manuelles en cagettes
Viticulture :
Effeuillage, vendanges en vert, rendement 38hl/ha sur des vignes de 40 ans
Vinification :
En cuve bois et béton de 80hl, pré-fermentation de 4 jours sans levurage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois : 2/3 en fûts de chêne (60% neufs), 1/3 en cuve béton
Oeil :
Belle robe pourpre
Nez :
Intense et mûr, de belles notes de fruits rouges et noirs, délicatement épicées et boisées
Bouche :
Un vin gourmand, délicat et très équilibré
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages : Gouda, tomme d'Auvergne, Saint-Nectaire...
Plus d'informations sur le Château Jean Faure et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2011) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Incontestablement les tanins sont fins et bien extraits le vin est svelte, souple, en longueur.

A propos du domaine : Les derniers millésimes du cru brillent par leur finesse et leur élégance de structure, ils méritent le plus large succès avec en plus un prix fort raisonnable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2008) : 85-87/100 (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2012) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le 2007 se montre séduisant et bien doté, avec un fruit gourmand.

A propos du domaine : Très bien placé entre Cheval-Blanc, La Dominique et Ripeau, le château Jean-Faure a été acquis en 2004 par Olivier Decelle, également propriétaire du Mas Amiel en Roussillon et, en partie, du jeune négoce nuiton, Decelle-Villa. Profondément repensé, on découvre dans Jean Faure, millésime après millésime, de troublantes et excitantes similitudes avec le style pomerolais de Cheval-Blanc, sans en être aucunement une copie. Car Jean Faure explore avec ses cabernets un fruité "pinotant" qui lui est propre. Cette progression n'a pu se faire qu'en concentrant la propriété sur de gros efforts agronomiques. Les cabernets francs ne sont plus considérés ici comme des compléments d'assemblage mais estimés comme le cœur du vin.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ANDRE N. Publié le 09/09/2014
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