Château la Dominique 2015 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
90-92/100
Robert Parker
-
18/20
Bettane & Desseauve
-
17/20
Gault & Millau
-
15/20
RVF
« Voici un vin bien réussi dans ce millésime, restant assez opulent, exubérant, tout en étant plus axé sur la fraîcheur et la précision de ses saveurs. Nez crémeux de baies noires, attaque similaire, juteuse, un peu dans le style d’un pomerol. Belle trame tannique pour soutenir son fruit généreux, épicé. Finale salivante malgré sa richesse de constitution. » (Les Meilleurs Vins de France 2017 - Gault Millau) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'appréciera avec une belle pièce de boeuf, un magret de canard rôti au miel, du gibier, une volaille farcie aux champignons...
Château La Dominique
Saint-Emilion
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
On est dans la subtilité florale, le soyeux de tannin tout en profondeur, dans un style très pomerolais.
A propos du domaine :
Cette propriété de 23 hectares appartient à la famille Fayat (Fayat à Pomerol et Clément-Pichon en Médoc). En constante progression, le cru a produit sur les derniers millésimes des vins dignes du plateau mythique pomerolais. Depuis 2011, le pourcentage du grand vin est passé de 80 à 55 %, gagnant en complexité. Le pourcentage de cabernet franc augmente et le cru change de dimension avec une finesse de grain et une intensité tannique toute en subtilité et un fruité plus nuancé.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2017) 17/20 (Remarquable)
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du vin :
Voici un vin bien réussi dans ce millésime, restant assez opulent, exubérant, tout en étant plus axé sur la fraîcheur et la précision de ses saveurs. Nez crémeux de baies noires, attaque similaire, juteuse, un peu dans le style d’un pomerol. Belle trame tannique pour soutenir son fruit généreux, épicé. Finale salivante malgré sa richesse de constitution.
A propos du domaine :
« Le château est remarquablement situé aux confins de Pomerol, à côté de Cheval Blanc, sur des sols sablo-graveleux sur fond de crasse de fer ; belle entrée en matière. Victime du gel en 1956, le vignoble a retrouvé la santé avec Clément Fayat, qui le rachète en 1969. De gros investissements ont été consentis afin de hisser le domaine parmi les meilleurs et Michel Roland est de la partie, avec vinifications parcellaires et micro-oxygénation à la clé. La proportion de barriques neuves est comprise entre 50% et 70%. »
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec son bâtiment rouge repérable de loin, La Dominique a misé gros sur l’œnotourisme. Depuis la terrasse panoramique/restaurant au-dessus du chai on peut surveiller les voisins du plateau occidental proche de Pomerol. Le domaine (29 hectares de sols argilo-calcaires, argilo-sableux et de graves), qui appartient à l’entrepreneur corrézien Clément Fayat, a entamé de lourdes modifications sur les conseils de Julien Viaud (équipe Rolland) : plantation de sélections massales, utilisation d’amphores et d’œufs en verre... Longtemps, La Dominique est resté dans le ventre mou de l’appellation mais l’évolution stylistique du grand vin est perceptible depuis 2018.
James Suckling
Domaine noté Recommended
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN CHARLES R. Publié le 01/11/2019
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Note et avis de M. GUILLAUME S. Publié le 14/01/2019
Voir tous les avis de ce client
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