Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cette propriété de 23 hectares appartient à la famille Fayat (Fayat à Pomerol et Clément-Pichon en Médoc). En constante progression, le cru a produit sur les derniers millésimes des vins dignes du plateau mythique pomerolais. Depuis 2011, le pourcentage du grand vin est passé de 80 à 55 %, gagnant en complexité. Le pourcentage de cabernet franc augmente et le cru change de dimension avec une finesse de grain et une intensité tannique toute en subtilité et un fruité plus nuancé.

Decanter

A propos du vin :

Un autre millésime réussi pour La Dominique. De couleur rubis avec des reflets violets, ce vin présente une livraison mesurée de succulents fruits de Damas et de cerises noires, avec une sensation de gourmet avec du caramel au beurre grillé et des fèves de cacao. Cela fonctionne parfaitement - tanins fermes, fruits bleus rafraîchissants et fraîcheur en milieu de bouche, pas de creux en milieu de bouche et des vagues d'arômes secondaires. Sérieux et en nette progression par rapport aux derniers millésimes. 2027-2042

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Fraîchement mentholé, doublé de notes de fruits mûrs et d'une touche d'épice et de vanille, ce vin s'ouvre sur une belle proposition avec ce nez puissant et gourmand. Suit une bouche pleine de charme, encadrée par un tanin généreux et corsé, avec une finale plus compacte qui inscrit le vin dans une belle persistance. Une longue garde s'impose, de toute évidence. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du domaine :

« Le château est remarquablement situé aux confins de Pomerol, à côté de Cheval Blanc, sur des sols sablo-graveleux sur fond de crasse de fer ; belle entrée en matière. Victime du gel en 1956, le vignoble a retrouvé la santé avec Clément Fayat, qui le rachète en 1969. De gros investissements ont été consentis afin de hisser le domaine parmi les meilleurs et Michel Roland est de la partie, avec vinifications parcellaires et micro-oxygénation à la clé. La proportion de barriques neuves est comprise entre 50% et 70%. »

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Avec son bâtiment rouge repérable de loin, La Dominique a misé gros sur l’œnotourisme. Depuis la terrasse panoramique/restaurant au-dessus du chai on peut surveiller les voisins du plateau occidental proche de Pomerol. Le domaine (29 hectares de sols argilo-calcaires, argilo-sableux et de graves), qui appartient à l’entrepreneur corrézien Clément Fayat, a entamé de lourdes modifications sur les conseils de Julien Viaud (équipe Rolland) : plantation de sélections massales, utilisation d’amphores et d’œufs en verre... Longtemps, La Dominique est resté dans le ventre mou de l’appellation mais l’évolution stylistique du grand vin est perceptible depuis 2018.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

La Dominique 2020 est aussi impressionnant qu'il l'était à sa sortie primeurs en barriques. Sombre et somptueux dans le verre, ce 2020 est racé et merveilleusement élégant dès le départ. La cerise noire, le gravier, les épices, les fleurs séchées et l'espresso confèrent des nuances de noirceur à ce La Dominique profond et merveilleusement somptueux. Un vin superbe. 2027-2040

James Suckling

A propos du domaine :

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Issu de la région Nord-Ouest de l'appellation, non loin de Cheval Blanc, le Château La Dominique 2020 est un autre vin rond, souple et incroyablement impressionnant de cette région, qui est clairement sur une trajectoire ascendante. Assemblage de 85 % de merlot, de 12 % de cabernet franc et de 3 % de cabernet sauvignon ayant passé 14 mois dans 50 % de barriques neuves (dont 17 % en amphore), sa robe rubis-pourpre profond est suivie d'un bouquet de cassis, de cerises plus foncées, de chocolat, de terre truffée et de fleurs printanières, semblable à celui d'un Pomerol. D'une richesse mi-corsée à corsée, avec une bouche ronde, souple et sexy, et des tanins magnifiques, c'est un autre vin remarquable que les lecteurs aimeront avoir dans leur cave. Bien qu'il soit déjà très agréable aujourd'hui, il bénéficiera d'un vieillissement en bouteille de 3 à 5 ans et brillera pendant les 15 ans et plus à venir. 2026-2041

Terre de Vins

A propos du vin :

La Dominique confirme sa montée en puissance avec ce millésime très accompli, mené de main de maître par une équipe pleine d’ambition. Une jolie concentration, de la profondeur, de l’équilibre, de la précision dans la texture comme dans la définition des tanins : tout monte d’un cran, en finesse comme en énergie. Le toucher de bouche est suave et juteux, l’ensemble se montre frais et salivant. À noter : la jolie réussite du second vin, le Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

Le parfum, avec ses fleurs blanches et rouges, ses cerises, sa réglisse, sa fumée, son espresso et sa fumée, est magnifique. Mi-corsé, doux, soyeux et frais, le vin offre en bouche des couches de fruits rouges à noyau vibrants, doux, nets et purs, de prunes noires, de terre, de café torréfié, de fumée et de chocolat, ce qui convient parfaitement à son style élégant. Il s'agit clairement d'un excellent millésime pour La Dominique. 2025-2050