Château la Dominique 2008 - Grand Cru Classé

Name: Château la Dominique 2008 - Grand Cru Classé
Brand: Château La Dominique
Rating: 4 (6 reviews)

Saint-Emilion Grand Cru | Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

Notes : Robert Parker 90-93/100, Gault Millau 17,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 17/20
« L'une des plus belles réussites de la Dominique ces dernières années... » (Robert Parker - The Wine Advocate). « Grand Potentiel, grand Saint-Emilion à la fois musclé et distingué. La Dominique est revenue à son plus haut niveau. » (Bettane & Desseauve). « Le 2008 marquait le retour du cru au plus haut niveau, avec un vin d’une remarquable intensité. Il n’a rien perdu de son fruité et de sa suavité. Une affaire à ne pas manquer. » (Guide RVF 2011) - (Livraison France en caisse bois d'origine, pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Une entrecôte sauce forestière, une côte de boeuf sauce béarnaise, un pigeon à la broche, un carré d'agneau, un civet de marcassin<br/>

Château La Dominique

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Saint-Emilion

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette propriété de 23 hectares appartient à la famille Fayat (Fayat à Pomerol et Clément-Pichon en Médoc). En constante progression, le cru a produit sur les derniers millésimes des vins dignes du plateau mythique pomerolais. Depuis 2011, le pourcentage du grand vin est passé de 80 à 55 %, gagnant en complexité. Le pourcentage de cabernet franc augmente et le cru change de dimension avec une finesse de grain et une intensité tannique toute en subtilité et un fruité plus nuancé.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

« Le château est remarquablement situé aux confins de Pomerol, à côté de Cheval Blanc, sur des sols sablo-graveleux sur fond de crasse de fer ; belle entrée en matière. Victime du gel en 1956, le vignoble a retrouvé la santé avec Clément Fayat, qui le rachète en 1969. De gros investissements ont été consentis afin de hisser le domaine parmi les meilleurs et Michel Roland est de la partie, avec vinifications parcellaires et micro-oxygénation à la clé. La proportion de barriques neuves est comprise entre 50% et 70%. »

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Avec son bâtiment rouge repérable de loin, La Dominique a misé gros sur l’œnotourisme. Depuis la terrasse panoramique/restaurant au-dessus du chai on peut surveiller les voisins du plateau occidental proche de Pomerol. Le domaine (29 hectares de sols argilo-calcaires, argilo-sableux et de graves), qui appartient à l’entrepreneur corrézien Clément Fayat, a entamé de lourdes modifications sur les conseils de Julien Viaud (équipe Rolland) : plantation de sélections massales, utilisation d’amphores et d’œufs en verre... Longtemps, La Dominique est resté dans le ventre mou de l’appellation mais l’évolution stylistique du grand vin est perceptible depuis 2018.

James Suckling

Domaine noté Recommended

A propos du domaine :

Avis client

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4/5

sur 6 avis