Château Pavie Macquin 2007 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

90/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Enthusiast

«Corps complet et gras, structuré, aux arômes de fruits noirs et de fruits des bois francs et frais, tanin présent mais sans rudesse, allonge, beau vin profond dans un millésime compliqué. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pavie Macquin

Cuvée

1er Grand Cru Classé

Millésime

2007

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Merlot, 14% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols argilo-calcaires, sur le plateau de roche calcaire à astéries

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

en lutte biologique

Vinification

Égrappage. Encuvage par gravité. Fermentations parcellaires en cuves boix (40%) et béton, avec levures indigènes

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Nez

Arômes mûrs de fruits rouges et noirs avec une touche florale

Bouche

Juteuse, suave avec des tanins élégants.

Boire à partir de

2020

Boire avant

2030+

Ouvrir

2 heures avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une pièce de bœuf, du gibier, une poêlée de cèpes...

Château Pavie Macquin

Plus d'information sur Château Pavie Macquin

Saint-Emilion

Envie de découvrir une sélection soignée de vins de Saint-Emilion ? Notre site de ventes privées de vins vous propose de nombreux grands crus au meilleur prix. 
Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot. 
Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 
Le merlot est le cépage indissociable des vins de Saint-Emilion. Il peut être associé au cabernet franc et au cabernet-sauvignon. Les vins présentent des arômes uniques, liés au terroir. Ceux qui sont issus du plateau calcaire sont puissants et plus concentrés. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Corps complet et gras, structuré, aux arômes de fruits noirs et de fruits des bois francs et frais, tanin présent mais sans rudesse, allonge, beau vin profond dans un millésime compliqué.

A propos du domaine :

Voisin immédiat de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin est justement devenu premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt et Nicolas Thienpont savent exprimer le meilleur du terroir tout en lui donnant une forme moderne, adaptée au goût du consommateur actuel. Très corsé et charnu, le vin de Pavie-Macquin gagne en finesse et en harmonie à chaque nouveau millésime, avec l'inimitable saveur de truffe et la tension minérale propres au rebord de la côte Pavie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90/100 Vin formidable

A propos du vin :

Pavie-Macquin 2007 délivre un bouquet riche et opulent qui dépasse clairement les limitations du millésime. Une pureté agréable et surtout moins herbacée que la plupart de ses pairs, avec des pointes de menthe poivrée, cerise rouge et canneberge. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples, un mélange de fruits rouges et noirs, une texture caressante ; si la finale n'est pas trop complexe elle est bien équilibrée. Même s'il ne possède pas la longueur de ce grand millésime, ce un Saint-Emilion est très agréable et parfait à boire dès aujourd'hui.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Une nouvelle salle d'accueil sobre, toute en verre, permet de déguster avec une vue imprenable sur le village de Saint-Emilion. Pavie-Macquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le dernier classement de Saint-Emilion en 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Thienpont, et son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ce duo a métamorphosé la propriété en s'inspirant largement de la biodynamie (non certifiée) depuis la fin des années 1990. Une série de vins fantastiques, combinant une magnifique intensité du fruit et une grande profondeur de bouche, est venue couronner ce travail de fond. Des vins qui se distinguent de leurs voiins Pavie et Pavie Decesse par une matière à la fois plus en retenue et plus en souplesse, un jus profond mais toujours très vif. Valeur sûre bien connue des amateurs, Pavie-Macquin n'a commis aucune fausse note ces dernières années.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2010) 90/100

A propos du vin :

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MATHIEU D. Publié le 10/01/2020

Excellent, un classique tout en équilibre!

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JOAQUIM B. Publié le 20/07/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILBERT D. Publié le 09/04/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Pavie Macquin au meilleur prix en vente privée !

13165 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*