Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2017 - 1er Grand Cru Classé B
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Caisse bois
97/100
Robert Parker
-
96/100
Yves Beck
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95/100
James Suckling
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95/100
Le Figaro
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95/100
Vinous
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95/100
Wine Enthusiast
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17/20
Bettane & Desseauve
« Un exercice de précision et d'équilibre tout simplement renversant ! ~ Wine Advocate »
« De couleur grenat-pourpre profond, la Pavie Macquin 2017 sort du verre avec des parfums exubérants de cerises noires chaudes, de tarte aux mûres et de coulis de myrtilles sauvages, ainsi que des notes de menthol, de réglisse, de violette confite et de charcuterie. Mi-corsé, la bouche est un exercice de précision et d'équilibre, avec une belle trame de tanins merveilleusement mûrs, très fins et d'une fraîcheur audacieuse, finale très longue et multicouche. Tout simplement renversant ! » (Wine Advocate 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Château Pavie Macquin
Cuvée
1er Grand Cru Classé B
Millésime
2017
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Région
Bordeaux
Cépages
80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries
Viticulture
En lutte biologique
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Encuvage par gravité de baies entières et vinifications parcellaires en cuves bois et béton. Elevage réducteur sur lies fines : 1er soutirage au bout de 6 à 10 mois d’élevage (avant l’été), le second un an plus tard, avant mise en bouteille. Collage et filtration uniquement si besoin
Élevage
16-20 mois en barriques (dont 60% neuves et 40% d’un vin)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur sombre, vive et intense
Nez
Notes de fruits frais, un peu réglisse, un peu iris, légèrement lys
Bouche
Juteuse et droite, de l’allonge, une belle précision de fruits. Magnifiquement racé. Tanins structurants et précis
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
Aérer 1h ou davantage
Boire à partir de
2024
Boire avant
2030+
Production
5 000 caisses environ
Garde
15-20 ans
Accords mets/vins
S'appréciera parfaitement avec une raviole aux cèpes, une pièce de bœuf Wagyu, du gibier...
Château Pavie Macquin
Saint-Emilion
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Jolis arômes de cerise noire et de poivre, bouche enrobante et voluptueuse avec une très belle matière, un grain de tanin intense, le tout se terminant par une belle finale, sapide.
A propos du domaine :
Voisin immédiat de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin est justement devenu premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt et Nicolas Thienpont savent exprimer le meilleur du terroir tout en lui donnant une forme moderne, adaptée au goût du consommateur actuel. Très corsé et charnu, le vin de Pavie-Macquin gagne en finesse et en harmonie à chaque nouveau millésime, avec l'inimitable saveur de truffe et la tension minérale propres au rebord de la côte Pavie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 97/100 (Vin extraordinaire)
A propos du vin :
De couleur grenat-pourpre profond, la Pavie Macquin 2017 sort du verre avec des parfums exubérants de cerises noires chaudes, de tarte aux mûres et de coulis de myrtilles sauvages, ainsi que des notes de menthol, de réglisse, de violette confite et de charcuterie. Mi-corsé, la bouche est un exercice de précision et d'équilibre, avec une belle trame de tanins merveilleusement mûrs, très fins et d'une fraîcheur audacieuse, finale très longue et multicouche. Tout simplement renversant !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Une nouvelle salle d'accueil sobre, toute en verre, permet de déguster avec une vue imprenable sur le village de Saint-Emilion. Pavie-Macquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le dernier classement de Saint-Emilion en 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Thienpont, et son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ce duo a métamorphosé la propriété en s'inspirant largement de la biodynamie (non certifiée) depuis la fin des années 1990. Une série de vins fantastiques, combinant une magnifique intensité du fruit et une grande profondeur de bouche, est venue couronner ce travail de fond. Des vins qui se distinguent de leurs voiins Pavie et Pavie Decesse par une matière à la fois plus en retenue et plus en souplesse, un jus profond mais toujours très vif. Valeur sûre bien connue des amateurs, Pavie-Macquin n'a commis aucune fausse note ces dernières années.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 95/100
A propos du vin :
Ce vin est porté par la puissance et les tanins denses. Le poids et la concentration sont les clés du potentiel du vin. En même temps, le fruit juteux et la richesse promettent pour l'avenir. Buvez ce grand vin à partir de 2024.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2020) 95/100
A propos du vin :
Vin sexy et racé, le Pavie Macquin 2017 est plein de personnalité. Une pointe de cerise rouge sucrée, prune, pétale de rose, menthe et orange sanguine infusent ce somptueux Saint-Émilion racé. Un vin de pureté frappante et classe totale, Pavie Macquin éblouit. Comme toujours, Pavie Macquin est marquée par une époustouflante pureté de fruits, fruits rouges, contours doux et tanins soyeux et voluptueux.
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 95/100
A propos du vin :
Un vin ample aux tanins souples et complets, caressants et engageants. Arômes et saveurs fascinants de mûres, d'iode et de violette. Extrêmement long et beau. Attendez 2024.
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2018) 95/100
A propos du vin :
Vin ample, friand, juteux, fruité, élégant, suave, tannins ronds et fondus.
Yves Beck
Vin noté (guide 2019) 96/100
A propos du vin :
Rouge grenat aux reflets violacés. Bouquet complexe, aux nombreuses facettes, se révélant lentement. Ce sont d’abord les notes d’élevage qui marquent le pas. Elles sont ensuite relayées par des notes épicées et fruitées. Attaque invitante, friande. En bouche le vin est dense, compacte et soutenu par des tannins amples et précis. Ils de la substance nécessaire pour être de pair avec l’acidité de la structure. Un vin qui allie charme et caractère. 2023-2042
Avis client
Note des clients
4.6/5
sur 11 avis
Note et avis de M. CLAUDE B. Publié le 14/02/2025
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 19/01/2025
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Note et avis de M. ANDRE S. Publié le 29/11/2024
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Note et avis de M. ANTONIO F. Publié le 24/11/2024
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Note et avis de M. MARC L. Publié le 25/07/2024
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Note et avis de M. CORINNE B. Publié le 26/02/2024
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Note et avis de M. ARTURO P. Publié le 25/12/2023
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 28/01/2023
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Note et avis de M. RICHARD P. Publié le 14/12/2022
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Note et avis de M. FRANCO C. Publié le 10/10/2022
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