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Château Pipeau - Saint-Emilion Grand Cru 2018

Name: Château Pipeau - Saint-Emilion Grand Cru 2018
Brand: Château Pipeau
Rating: 4.1 (23 reviews)

Saint-Emilion Grand Cru|Vin rouge

4.1/5 (23 clients)

93/100

James Suckling

90/100

Wine Spectator

merlot

texture veloutée

filet de bœuf farci truffe et champignons

« Des arômes d'iode et de champignon noir aux arômes de mûre et de bleuet qui se prolongent jusqu'à un corps corsé à la texture très crémeuse avec des tanins mûrs et une finale savoureuse. Pierre et écorce en arrière-goût. A besoin de temps pour se réunir. L'un des meilleurs millésimes du Château. Essayez après 2025. » (James Suckling 2021) Une pièce à avoir dans votre cave.

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Site noté

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Domaine

Château Pipeau

Millésime

2018

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

Encépagement : 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, vignoble âgé de 40 ans en moyenne

Terroirs

Pied de coteau argilo-calcaire et sable profond

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles avec tri des grappes sur pieds et vendanges traditionnelles suivies d’un tri manuel sur table

Vinification

Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées, macération de 21 jours environ avec 3 à 4 remontages par jour

Élevage

80% en barriques de chêne français durant 12 mois, dont 100% neuves, soutirage tous les 3 mois

Degré d'alcool

14%

Oeil

Belle robe rubis à reflets grenat

Nez

Fin et intense, marqué par le Merlot par son fruité mûr et gourmand, des notes de cerises rouges et de myrtilles, les épices sur une trame boisée élégante, réglissée et fumée

Bouche

Texture très crémeuse avec des tanins mûrs et une finale savoureuse

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

À déguster sur une viande rouge, un plateau de fromages affinés...

Plus d'information sur Château Pipeau

Plus d'information sur Saint-Emilion

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Valeur sûre de l'appellation, ce domaine établi au pied des combes de Saint-Laurent est entré dans la famille Mestreguilhem en 1929. Les 7 ha de l'époque sont devenus 26 aujourd'hui. La propriété est conduite depuis 1983 par Richard Mestreguilhem, rejoint en 2014 par son fils Jean, ingénieur agronome, désormais à la direction technique.

Wine Spectator

Vin noté 90/100 (Très bon vin)

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Des arômes d'iode et de champignon noir aux arômes de mûre et de bleuet qui se prolongent jusqu'à un corps corsé à la texture très crémeuse avec des tanins mûrs et une finale savoureuse. Pierre et écorce en arrière-goût. A besoin de temps pour se réunir. L'un des meilleurs vins de l'appellation. Essayez après 2025.

Note des clients

4.1/5

sur 23 avis