Issu d'une sélection micro-parcellaire, cette cuvée à dominante de Merlot doucement extrait donne un vin au caractère fruité et aux tanins enrobés. Le millésime 2014 s'exprime sur des notes de fruits rouges avec un boisé fondu. Un Saint Emilion Grand Cru au style friand, gourmand et rond.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Roc de Candale
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2014
Appellation
Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Terroirs
sols argilo-sableux et sableux
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation lente en cuve inox thermorégulées tronconiques
Élevage
12 à 14 mois en fûts de chêne français
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe profonde
Nez
de fruits rouges, de cassis, de myrtilles avec des notes boisées, toastées
Bouche
fruitée avec des tanins veloutés et charnus. Finale fraîche et élégante sur des notes de vanille
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera avec une côte de boeuf, une souris d'agneau confite, un magret de canard rôti au four, du gibier...
Château Roc de Candale
Saint-Emilion
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La famille Decoster, du Clos des Jacobins et La Commanderie sur Saint-Émilion, vient de racheter ce domaine situé sur la côte argilo-calcaire ainsi que son restaurant, idéalement situé en plein cœur du vignoble. Les 11,5 hectares du château de Candale bénéficient d’une situation privilégiée à l’est de l’appellation, avec des voisins prestigieux comme Tertre Rotebœuf ou Bellefont-Belcier. Le tannin s’annonce moins sévère que par le passé et le potentiel évident.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme ELIANNE G. Publié le 30/04/2018
Digne des plus grands. Toujours au top ! Vin profond, aux arômes subtils...parfait.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 13/09/2018
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Roc de Candale au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
© 1jour1vin - 2023